Pilaf s kuřecím masem a červenou rýží „Rubin“je zdravé a nízkokalorické jídlo. Zjistěte, jak ji uvařit v tomto podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Rubínově červená rýže je exkluzivní odrůda, která zdobí gurmánský stůl. Tento produkt je také zajímavý pro zastánce zdravé výživy. Protože je velmi prospěšný pro naše zdraví. Liší se od obvyklé bílé rýže v tom, že není podrobena intenzivnímu zpracování a neobsahuje mnoho škrobu. Odborníkům na výživu a odborníkům na výživu se doporučuje jíst neleštěnou divokou rýži. Obsahují více vitamínů, aminokyselin a stopových prvků. Tajemství výhod tohoto produktu je v konzervovaném otrubovém obalu, který obsahuje velké množství vlákniny. Kromě svých výhod gurmáni oceňují Rubin pro jeho příjemnou oříškovou vůni, vynikající estetický vzhled a jedinečnou chuť. Ale s tímto produktem byste si měli udělat zásoby volného času, tk. červená rýže se vaří mnohem déle než obyčejná bílá rýže.
Dnes navrhuji vařit pilaf s kuřecím masem a červenou rýží „Ruby“. Jedná se o chutné a zdravé jídlo. Navzdory skutečnosti, že rýže není leštěná, její chuť byla jemnější a sladší než hnědá odrůda. V případě potřeby lze kuře nahradit jiným masem. Například hovězí nebo vepřové maso.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Červená rýže „Ruby“- 200 g
- Kuřecí maso (stehna, stehna, křídla) - 400 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření pilafu s kuřecím masem a červenou rýží „Ruby“, recept s fotografií:
1. Kuře nebo části kuřete omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud chcete získat dietnější jídlo, odstraňte kůru z každého kusu drůbeže, protože obsahuje velké množství tuku a cholesterolu. Pokud se ale nebojíte kalorií navíc, pak můžete kůži opustit.
2. Na pánvi na rostlinném oleji opečte kuře ze všech stran dozlatova. Dochutíme solí a mletým pepřem.
3. Červenou rýži několikrát omyjte pod tekoucí vodou a vložte do pánve s kuřecím masem. Rozložte jej rovnoměrně po celé ploše a nepřekážejte.
4. Rýži osolte a zalijte pitnou vodou tak, aby ji o 1, 5 prstů zcela zakryla nad úroveň. Během tepelného zpracování zvýší objem 2–2,5krát.
5. Vařte a zakryjte pánev. Dusíme a vaříme pilaf 1 hodinu. Červená rýže se vaří mnohem déle než bílá rýže, a když se vaří, zrna se otevírají, jako popcorn. Když je rýže měkká a drobivá, promíchejte pilaf a podávejte horké s čerstvými zeleninovými saláty.
Podívejte se také na video recept, jak vařit pilaf z červené rýže.
