Co se obvykle vyrábí ze žampionů? Pravděpodobně saláty, lehká polévka, smažené s cibulí nebo nakládané. Nejlepší ze všech těchto jídel jsou ale plněné houby. A pokud nevíte, jak je uvařit, řeknu vám nyní, jak se to dělá.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Žampiony jsou nejoblíbenější houby, které jsou součástí lidské výživy. To se vysvětluje jednoduchostí pěstování, převahou, dostupností, úžasnou chutí a obrovskými možnostmi v kulinářském podnikání. Hodí se ke všem druhům zeleniny, bylinek, mléčných výrobků, koření, bylin a kořenů. Mohou být použity jak jako přísady, tak jako nezávislé jídlo. Ale zvlášť si všimnu plněných hub pečených v troubě.
Toto jídlo může být buď studený předkrm, nebo druhé teplé jídlo. Jejich podávání je vhodné pro sváteční stůl a každodenní menu. A jednoduchost implementace vám umožní hodovat na tomto pokrmu poměrně často. Ale tento předkrm, stejně jako mnoho jiných jídel, má svá vlastní tajemství vaření.
- Houby stejné velikosti as velkými čepicemi dělají pokrm výživnějším a krásnějším.
- Houbové čepice se pečou: předvařené, smažené, nakládané nebo syrové. Záleží na doporučeném receptu.
- Jelikož jsou houby velmi jemné, nemůžete je v troubě přeexponovat. V opačném případě ztratí nutriční hodnotu a tvar. Průměrná doba vaření pokrmů je obvykle 30 minut.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - 20-25 ks.
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Žampiony - 1 kg
- Sýr - 100 g
- Vlašské ořechy - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Vaření hub plněné ořechy a sýrem
1. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Nedoporučuji používat hrubé struhadlo. sýr bude velké kusy, které se nemusí úplně rozpustit. Lze použít jakýkoli druh sýra, dokonce i tavený. Ale v tomto případě je lepší ji předem namočit asi na půl hodiny v mrazáku, aby se snáze třela.
2. Oloupejte vlašské ořechy, podle potřeby napíchněte na suchou pánev, přidejte libovolné kousky a přidejte k tvarohové náplni.
3. Žampiony omyjte, osušte a odřízněte nohy. Obvykle je lze velmi snadno vyjmout bez použití kuchyňského nádobí. Odstraněné nožičky nakrájejte na malé kostičky a vložte do misky s náplní.
4. Dobře promíchejte náplň, aby se jídlo rovnoměrně rozložilo.
5. Plech vyložte pečicím pergamenem a položte houbové čepice, dochuťte solí a podle potřeby mletým pepřem. Doporučuji zvolit velkou houbu, aby byly čepice velké. Pak se do nich vejde více náplně.
6. Houby naplňte náplní.
7. Pošlete je péct do trouby vyhřáté na 180 ° C na půl hodiny. Nepřehánějte to déle, jinak houby vyschnou a ztratí tvar.
8. Hotový předkrm dejte na servírovací misku a podávejte. Jídlo můžete jíst teplé i vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit houby plněné sýrem.
