Sněhově bílé koše s jasně bílou čepicí a zelenými cákanci. Náplň je šťavnatá a taje v ústech. Vejce plněná sýrem a konzervovaným hráškem vás potěší elegantním vzhledem a rozmanitou chutí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Plněná vejce jsou všestranným pokrmem, který lze podávat k snídani, obědu i večeři. Vezmou je s sebou na piknik, hodují v práci, podávají se na dovolenou, banket, bufetový stůl, firemní večírky a rodinné oslavy. Je to vynikající, uspokojivé a hlavně velmi jednoduché a rychlé. Jedná se o vynikající pokrm, který lze připravit během několika minut. S minimálním úsilím získáte pěkné a propracované „lodě“. Technologie přípravy svačin je téměř vždy stejná: vejce se vaří natvrdo, ochladí se ve studené vodě, oloupou se ze skořápky, rozříznou na poloviny napříč nebo podél a žloutek se opatrně odstraní. V mnoha receptech se z něj připravuje náplň, která se kombinuje s jinými produkty. Mleté maso je naplněno proteinovými kelímky, ozdobeno a podáváno. Přípravu tohoto předkrmu zvládne každý, dokonce i kuchař začátečník.
Tento předkrm má velkou výhodu - vejce lze plnit téměř jakoukoli přísadou: zeleninou, masem, rybami, plody moře, houbami, sýrem. Klasikou, kterou mnozí znají, jsou vejce ochucená kaviárem. Existuje však mnoho dalších náplní, které zalévají ústy, které lze použít k plnění a potěšení hostů. Například vejce plněná sýrem a konzervovaným hráškem jsou ideální pro chutné a jednoduché občerstvení. Pojďme se nyní seznámit s receptem krok za krokem s fotografií.
- Kalorický obsah na 100 g - 158 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Česnek - 1 stroužek
- Zelený hrášek v konzervě - 1 polévková lžíce
- Tavený sýr - 100 g
Krok za krokem vaření vajec plněných sýrem a konzervovaným hráškem, recept s fotografií:
1. Vejce ponořte do nádoby se studenou vodou a vařte je na tvrdo asi 8-10 minut. Nepřepečujte to déle, jinak žloutek získá modrý nádech, což negativně ovlivní vzhled svačiny. Poté vložte vejce do ledové vody, která se několikrát změní. Je to nutné, aby se vejce snadno oloupala, aniž by došlo k poškození bílkoviny. Když jsou vejce studená, oloupejte je a podélně rozkrojte na dvě poloviny.
2. Tavený sýr nastrouhejte na středním struhadle. Pokud je těžké ho otřít, namočte jej na 15 minut do mrazáku.
3. Opatrně vyjměte žloutky z bílků a odešlete je na tavený sýr.
4. Přidejte do jídla majonézu a lisem prolisujte oloupané stroužky česneku.
5. Náplň promíchejte a dochuťte. V případě potřeby přidejte česnek a dochuťte solí.
6. Bílky naplníme náplní, ozdobíme sklíčkem a ozdobíme hráškem z konzervy. Vejce plněná sýrem a konzervovaným hráškem namočte na půl hodiny do lednice zakryté potravinářskou fólií, aby náplň nezvětrala, a podávejte je ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněná vejce se sýrem
