Jak udělat polévku z libových rajčat bez masa? Obecné zásady vaření. TOP 4 recepty krok za krokem s fotografiemi. Video recepty.
Polévka z rajčatového protlaku s fazolemi
Polévka z rajčatové fazole je kompletní, vydatné jídlo. Libová polévka zároveň neznamená, že není chutná. Polévka osloví věřící a vegetariány. Navíc je velmi prospěšný pro zdraví, protože fazole obsahují mnoho esenciálních látek pro naše tělo.
Složení:
- Fazole - 1 polévková lžíce.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 150 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Koření podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava rajčatové polévky s fazolemi:
- Fazole zalijte studenou vodou a nechte jeden den v chladničce.
- Z fazolí slijte vodu, zalijte 2 litry studené vody a vařte do změknutí, aby byla mírně převařená.
- Fazole vyjměte z pánve a do vývaru, ve kterém se vařily, přidejte vodu, aby vznikly 2 litry vývaru. Uvařte tento vývar.
- Nakrájejte mrkev a cibuli. Na pánvi na olivovém oleji restujte, dokud nebude průhledný a měkký.
- Fazole, mrkev a cibule šlehejte mixérem do hladké konzistence podobné pyré.
- Přeneste zeleninovou hmotu do vývaru, vařte a vařte 3 minuty.
- Přidejte rajčatovou pastu, sůl, mletý pepř a vařte polévku dalších 10 minut.
Rajčatová polévka s fazolemi z konzervy
Rajčatovo-fazolová polévka s konzervovanými fazolemi je neobvykle chutný a zdravý první chod, který se doporučuje lidem s onemocněním srdce, cév, nervového systému atd.
Složení:
- Konzervované fazole - 400 g
- Voda - 2-2,5 litru.
- Brambory - 2 ks.
- Rajčata - 0,5 kg
- Cibule cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Mrkev - 1 ks.
- Petržel - 1 svazek
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava rajčatové polévky s fazolemi z konzervy:
- Cibuli oloupeme mrkví, nakrájíme na malé kousky a pošleme na předehřátou pánev s rostlinným olejem.
- Rajčata omyjeme a nastrouháme. Rajčatový protlak můžete udělat i jiným způsobem. Na rajčatech udělejte dva kolmé řezy na sebe, ponořte je na 30 sekund do vroucí vody a vyjměte. Mírně ochlaďte, oloupejte a rozmixujte do hladka.
- Přidejte rajskou hmotu na pánev a vařte. Zapněte mírný oheň a vařte 10 minut.
- Stiskněte česnek lisem a pošlete jej na pánev se zeleninou.
- Obsah pánve dochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením.
- Vařte vodu a namočte do ní fazole z konzervy.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a pošleme do hrnce.
- Po 15–20 minutách budou brambory a fazole uvařené. Poté přidejte obsah pánve, provařte a duste 10–15 minut.
- Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a mletým pepřem.
- Ozdobte petrželkou a podávejte horké.
Rajčatová polévka s konzervovanými červenými fazolemi ve vlastní šťávě
Recept na rajčatovou polévku je jednoduchý na přípravu a je výborný! Je lehký a bohatý zároveň. Miska je obohacena o vlákninu a sacharidy a obsahuje velmi málo tuku.
Složení:
- Konzervované červené fazole ve vlastní šťávě - 800 g
- Rajčatová kaše - 500 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tymián - 5 větví
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Čerstvě namleté chilli papričky - podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Petržel - parta
- Krutonová rolka - 4 plátky
Krok za krokem příprava rajčatové polévky s konzervovanými červenými fazolemi ve vlastní šťávě:
- Cibuli nakrájíme na nudličky a opékáme na olivovém oleji 2–3 minuty do zprůhlednění.
- Oloupejte česnek, nakrájejte na malé kousky a pošlete na cibuli. Pokračujte v restování další 2 minuty. Poté dochuťte čerstvě mletým chilli.
- Do pánve přidejte tymián a rajčata, dochuťte solí a promíchejte.
- Fazole slijte přes cedník a vložte do kastrůlku.
- Opečte cibuli a rajčata na pánev.
- Vše promíchejte a zahřívejte 5 minut.
- Jídlo zalijte horkou vodou, upravte tloušťku polévky podle svého vkusu a vařte.
- Dochutíme solí a pepřem a vaříme 3 minuty.
- Posypte jemně nasekanou petrželkou a vypněte teplo.
- Do této doby udělejte z rolky suchary tak, že je nakrájíte na kostky a vysušíte v toustovači.
Video recepty:
