Chutný, vydatný a zdravý první chod - rajčatová houbová polévka s čočkou. Přečtěte si, jak ji uvařit v tomto receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Aromatická, jasná a chutná rajčatová houbová polévka s čočkou zpestří jídelníček vegetariánům a lidem, kteří mají půst! Jídlo je velmi chutné, chutné a krásné. Navzdory skutečnosti, že polévka postrádá maso a malou sadu přísad, pokrm dává pocit potěšení a dokonale zasytí. Čočka vytváří iluzi, že se polévka vaří ve vývaru. Mnohým se proto bude líbit. Čočka navíc díky speciálnímu zpracování obsahuje mnoho cenných látek, což znamená, že i tento guláš je zdravý. Miska je vhodná pro ty, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil, mají rádi zdravé stravování, půst a jsou vegetariáni. Navíc další výhodou polévky je, že je rychlá a snadná na přípravu.
Polévka kromě čočky obsahuje houby, díky kterým je jídlo také dietní a hubené. Použít lze jakékoli houby, lesní i uměle pěstované žampiony nebo hlívu. Kromě toho mohou být čerstvé a zmrazené, sušené a konzervované. Můžete si dokonce vytvořit sortiment. V tomto receptu jsem udělal právě to. Zde se harmonicky spojují žampiony a sušené hříbky. Mezi další produkty patří: zelenina: brambory a mrkev. Díky nim je guláš uspokojivější a výživnější. Jako rajčatový dresink si můžete vzít čerstvá rajčata, nastrouhaná přes jemné struhadlo v letní sezóně, a v zimě použít rajčata ve vlastní šťávě.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porce - 1 hodina 45 minut
- Doba vaření - 3
Složení:
- Mletý černý pepř - špetka
- Čočka - 0,75 lžíce
- Brambory - 1-2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 2-3 lžíce
- Žampiony - 300 g
- Sušené hříbky - 30 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Nový hrášek - 3 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem příprava rajčatové houbové polévky s čočkou, recept s fotografií:
1. Umístěte hříbky do hluboké mísy a zalijte horkou vodou. Nechte je půl hodiny nabobtnat. Pokud je naplníte ledovou vodou, namočte na 1-1,5 hodiny.
2. Žampiony omyjte, osušte a nakrájejte na 2–4 klínky. Oloupejte brambory a mrkev, omyjte a nakrájejte: brambory na větší kostky, mrkev - menší.
3. Čočku dejte do sítka a omyjte.
4. Smažte houby na pánvi na rostlinném oleji, dokud nebudou lehce zlatohnědé.
5. Namočené hříbky vyjmeme ze slaného nálevu, nakrájíme na menší kousky a také orestujeme.
6. Houbová solanka, ve které byly houby namočené, sceďte filtrací: jemným železným sítem nebo tenkou tkaninou.
7. Nakrájené brambory s mrkví a čočkou vložte do hrnce na vaření. Přidejte bobkový list a pepř.
8. Naplňte jídlo vodou a pošlete polévku na sporák, aby se uvařila.
9. 10 minut po varu vložte smažené žampiony a hříbky do kastrůlku.
10. Přidejte tam rajčatovou pastu.
11. Pokrm dochuťte solí a pepřem a duste 15 minut. Na konci vaření můžete přidat nasekané bylinky.
12. Hotovou polévku podávejte horkou s chlebem, krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat čočkovou polévku s houbami. Recept Julie Vysotské.
