Palačinky jsou vždy vynikající volbou pro vydatnou snídani, a to jak o víkendech, tak ve všední dny. A pokud jsou také s příchutí meruňky, bude to jen vynikající sladký dezert.
Obsah receptu:
- Výhody meruněk
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Meruňky jsou široce používány ve vaření a cukrovinkách. Ale s nimi vaří hlavně palačinky, ale jak pečete palačinky? Přeplátky by přece měly být tenké a meruňky nemůžete namlít tak jemně. Odpověď je jednoduchá - meruňky na palačinkové těsto rozmixujeme mixérem.
Samotné těsto na meruňkové palačinky lze promíchat s čerstvým mlékem, ale můžete ho nahradit jakoukoli jinou tekutinou podle svého výběru. Přidáním meruněk nebude konzistence těsta příliš tekutá, což smažení palačinek značně usnadní.
Na palačinky můžete použít jakékoli bobule, čerstvé i mražené. Meruňkový džem bude také fungovat, ale v tomto případě budete muset omezit množství přidaného cukru. Hlavní věc je, že bez ohledu na to, jaké meruňky použijete, budou vašemu tělu stále přinášet obrovské výhody.
Výhody meruněk
Meruňky jsou velkým přínosem při léčbě oslabeného imunitního systému. Ovoce obsahuje beta-karoten, který obnovuje zrak a zlepšuje stav pokožky. Je obsaženo v takovém množství, že pouze 300 g bobulí zajistí tělu denní příjem tohoto vitaminu.
Meruňka také brání rozvoji rakoviny. A hořčík a fosfor obsažený v meruňkách zlepší funkci mozku. Meruňky jsou pro děti velmi užitečné, protože udržují dítě v psychickém stresu a pomáhají soustředit jeho pozornost. V amnézii je toto ovoce také indikováno, protože obsahuje draslík a železo.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Mléko - 650 ml
- Vejce - 1 ks.
- Meruňky - 200 g
- Sůl - špetka
- Cukr podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Výroba meruňkových palačinek
1. Do mísy na těsto nasypeme mouku, sůl a cukr. Rozšleháme vejce a zalijeme rafinovaným rostlinným olejem.
2. Do těsta vlijeme mléko a těsto dobře uhněteme do hladka. Meruňky omyjeme, odstraníme pecky a nakrájíme na malé kostičky, které přidáme do těsta.
3. Pomocí mixéru rozmixujte meruňky. Vaše těsto bude mít trochu načervenalé barvy a hustší konzistenci.
4. Palačinkovou pánev rozehřejeme a potřeme malým kouskem slaniny nebo másla, aby první palačinka nebyla „hrudkovitá“. Po naběračce nasbírejte těsto a nalijte ho do pánve, kterou otáčejte všemi směry, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
5. Palačinky smažte z obou stran asi 2 minuty do zlatova. Poté je můžete podávat se zakysanou smetanou nebo meruňkovým džemem.
Pokud chcete takové palačinky vařit ráno ve všední den před prací, pak pro úsporu času doporučuji těsto na palačinky promíchat večer, odeslat do lednice a ráno upéct hromádku záplat.
Podívejte se také na videorecept: Palačinky s ovocem a čokoládou.
[media =
