Podrobný recept na tvarohové muffiny v silikonových formách: seznam přísad a technologie pro přípravu lahodného dezertu. Video recepty.
Tvarohové muffiny jsou snadno připravitelné lahodné sladké pečivo. Lze jej přidat nejen do každodenní nabídky. Pokud uděláte krásný dekor, pak tyto buchty budou vypadat skvěle i na svátečním stole.
Tvarohové koláče připravené podle tohoto receptu v silikonových formách jsou středně sladké, měkké a velmi zdravé, takže tento dezert lze dát dětem jako zdravou svačinku.
Základem těsta je tvaroh bez tuku. Právě jeho chuť v hotovém dortu převládá. Skutečnost, že je dezert upečený a není smažený na pánvi se spoustou oleje, dělá pamlsek zdravější a chutnější.
Krupice působí jako výplň. Když absorbuje trochu vlhkosti, navíc slouží jako spojovací článek spolu s vejci. Obě přísady zabraňují rozpadání pečiva po uvaření.
Můžete diverzifikovat chuť, přidat vzhledu nové barvy a zvýšit užitečnost muffinů přidáním rozinek, nasekaných sušených meruněk nebo sušených švestek, nasekaných ořechů, citronové nebo pomerančové kůry, kousků skořice nebo čokolády do těsta.
Dále vám představíme recept na tvarohové koláče v silikonové formě s fotografií postupu krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 267 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh bez tuku - 250 g
- Máslo - 60 g
- Cukr - 60 g
- Krupice - 30 g
- Vejce - 2 ks.
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Moučkový cukr - na poprášení
Krok za krokem příprava tvarohu v silikonových formách
1. Před přípravou tvarohových muffinů v silikonových formách musíte vyjmout máslo z lednice a nechat 30–40 minut při pokojové teplotě změknout. Lze jej samozřejmě roztavit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale zkušení kuchaři doporučují máslo neproměnit na tekuté. Dále jej smíchejte s cukrem.
2. Pomocí mixéru, tyčového mixéru nebo vidličky získáte hladkou pastu.
3. Poté přidejte vejce a znovu prošlehejte.
4. V další fázi rozemelte tvaroh přes síto, zbavte ho velkých zrn, aby byla hmota křehčí. Zavedeme spolu s krupicí a vanilkovým cukrem do přípravy těsta a uvedeme do homogenity.
5. Připravíme si silikonové formy. Musí být čisté a suché. Namažte máslem, dejte je na plech, na kterém budeme péct. Vyplněné formuláře není příliš vhodné pro pohyb bez stojanu. Naplníme ho asi 3/4 těsta, protože při pečení se hmota opravdu nezvětšuje.
6. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečeme do změknutí. Doba pečení závisí na velikosti forem a je v průměru 20–25 minut. Připravenost lze zkontrolovat zápalkou: zapíchnout do drobenky, vyndat, pokud na konci není syrové těsto, pak jsou muffiny hotové. Nechte vychladnout a poté vyjměte. Zdobíme dle libosti: rozdrtíme moučkovým cukrem, zalijeme čokoládou nebo krémovou polevou, vyrobíme dekor z čerstvých bobulí nebo marmelády.
7. Zdravé a chutné tvarohové muffiny v silikonových formách jsou připraveny! Podáváme je s čajem, horkou čokoládou, džusem nebo mlékem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Nejchutnější tvarohové muffiny
2. Měkké tvarohové muffiny
