Nemá vaše dítě rád tvaroh? Ale je to tak užitečné a velmi potřebné pro rostoucí dětské tělo! Nabízím výborné jídlo - karbanátky s tvarohem dušené ve zakysané smetaně.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnoho z nás nikdy neochutnalo karbanátky s tvarohem. Myslím, že pro mnohé bude tato kombinace na první pohled vypadat velmi zvláštně. Sám bych nevěřil, že někdy něco takového uvařím, a dokonce to pochválím! Pokud však někdy zkusíte masové kuličky v tomto designu, je nepravděpodobné, že je uvaříte podle jiného receptu. Ukázalo se, že jsou tak něžné, šťavnaté a jen se rozplývají v ústech! Uvidíte, že vás výsledek opravdu ohromí!
Tento recept je obzvláště užitečný, když v chladničce zbývá málo masa nebo tvarohu. Nebo si opravdu nechcete pohrávat s předvařenou rýží, zatímco chcete, aby karbanátky vyšly šťavnaté a jemné. Pak vám tento recept určitě bude vyhovovat! Také zde lze použít mleté maso smíchané, kombinující všechny druhy masa a drůbeže. Toto jídlo je skvělou volbou pro zavedení tvarohu do stravy, aby si ho nenávidějící a nemilující lidé nevšimli. V misce je tvaroh zcela neviditelný ani chutí, ani vůní, ani konzistencí. Nikdo nebude hádat o jeho přítomnosti. Pokrm můžete dusit v jakékoli omáčce, nejen ve zakysané smetaně.
- Kalorický obsah na 100 g - 122 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Mleté vepřové maso - 600 g
- Tvaroh - 200 g
- Cibule - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 200 ml
- Mleté krekry - 50 g
- Sůl - 1 lžička
- Vejce - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 1 stroužek
Vaření masových kuliček s tvarohem v zakysané smetaně:
1. Pokud máte mleté maso, pak ho použijte. Ale je lepší vařit sami z čerstvého kusu masa. Pak budete mít jistotu, z čeho je vyroben. Poté maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Umístěte mlýnek na maso se středním roštem a protáhněte jím maso.
2. Dále strouhanou cibuli s česnekem stočte přes mlýnek na maso, který je třeba předem umýt.
3. Poté tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. Pokud je příliš vodnatý, nejprve z něj odstraňte veškerou tekutinu. Chcete -li to provést, vložte jej do tenkého plátna a zavěste. Nechte 1 hodinu vypustit veškeré sérum.
4. K mletému masu přidáme mleté krekry, rajčatovou pastu, rozšleháme vejce a dochutíme solí a pepřem.
5. Mleté maso dobře promíchejte. Můžete to udělat rukama a procházet mezi prsty. Formujte malé kuličky o průměru 5 cm a vložte do horké pánve s rostlinným olejem. Smažte karbanátky z obou stran do zlatova. Nastavte teplotu na střední, aby se nepřipálily.
6. Mezitím oloupejte mrkev, omyjte a nakrájejte na proužky. Vložíme do pánve a osmažíme do zlatova. Přidejte k tomu lžíci rajčatové pasty a zalijte zakysanou smetanou.
7. Omáčku promíchejte, dochuťte solí a pepřem, zahřejte k varu a objeví se první bublinky.
8. Všechny smažené masové kuličky kompaktně vložte do zakysané smetany. Zapněte vysokou teplotu, vařte, stáhněte plamen, přikryjte pánev pokličkou a duste asi půl hodiny. Hotové karbanátky podávejte s omáčkou. Jako přílohu uvařte bramborovou kaši nebo špagety.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit karbanátky s tvarohem.
