Voňavé teplé jídlo ruské kuchyně - pečeně. Proces vaření je dokonalý, není složitý, zatímco jídlo se ukazuje jako velmi uspokojivé. Pokud hledáte recept na vydatné jídlo k obědu nebo večeři, pak je toto jídlo perfektní.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Gravy je stejná omáčka, ale pod jiným běžným názvem, pokud to tak můžete popsat. Absolutně všechny přílohy se podávají s omáčkou, k jakémukoli produktu: rýže, těstoviny, zelenina, brambory … Můžete do ní přidat papriky, rajčata, bylinky, houby. Ale také v omáčce můžete okamžitě vařit všechny druhy pokrmů. Po dlouhém dušení se výrobky stanou velmi něžnými, voňavými a šťavnatými. Taková jídla připravovala naše skvělá … skvělá … skvělá … Dnes si chci připomenout sovětskou klasiku a uvařit téměř zapomenuté jídlo. Potěšit sebe i svou rodinu nenáročnou přípravou pečeně s omáčkou.
Toto jídlo může pomoci každé hospodyni. Protože pečení pečeně je velmi rychlé a snadné. Navíc jej lze vyrobit v porcovaných hrncích pro každého jedlíka zvlášť. Tento způsob vaření je dobrý, protože složení produktů lze změnit, pokud se někomu něco nelíbí, odstraňte to ze seznamu receptů. Jsem si jist, že takové jídlo bude tak dobré, že svou přítomností snadno ozdobí i slavnostní stůl. A vaše rodina bude vaše kulinářské výtvory milovat.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Vepřové maso - 600 g
- Brambory - 3 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Rajčata - 4 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Bazalka - střední trs
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření pečeně s omáčkou
1. Odstraňte maso z filmu, tuku a žil. Umyjte a osušte bavlněným ručníkem. Nakrájejte ho na kousky 3-4 cm. Nesekejte ho velmi jemně, jinak by se mohl spálit a ztvrdnout.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte smažit vepřové maso. Plátky smažte na silném ohni do zlatova. To je může „zapečetit“, což v nich udrží šťávu.
3. Zeleninu (mrkev, paprika, brambory, rajčata, česnek), oloupejte, opláchněte a nakrájejte na velké kousky.
4. Umístěte pánev na sporák a položte mrkev na smažení. Přiveďte ho do zlatova na středním ohni.
5. Mrkev dejte na talířek a do pánve vložte papriky a česnek. Lehce je povařte, asi 2 minuty.
6. Do pánve s masem dejte smaženou mrkev, papriku a česnek.
7. Přidejte nasekanou bazalku, přidejte rajčatovou pastu, dochuťte solí a mletým pepřem.
8. Vše dobře promíchejte.
9. Brambory lehce orestujte a také přidejte do pánve k jídlu.
10. Nalijte trochu vody, aby zelenina tiše plavala a vařila. Poté snižte teplotu na minimum a misku na mírném ohni duste pod uzavřeným víkem půl hodiny.
11. Uvařenou pečeni podávejte horkou.
Tip: toto jídlo můžete vařit, aniž byste jídlo předem smažili. Jídlo bude tedy dietnější a méně kalorické. V tomto případě lze zeleninu uvařit a proměnit v konzistenci podobnou pyré. Ačkoli tento druh jídla nebude špatný.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečeně.
