Podrobný recept na vaření masových kuliček s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně. Vaření pokrmu v troubě. Recept s fotografií a videem.
Pečené masové kuličky v troubě s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně lze zařadit mezi nejoblíbenější recepty. Koneckonců, masitá jídla jsou přítomna ve stravě téměř každé rodiny. Někdo preferuje šťavnaté steaky, někdo si prostě neumí představit svůj život bez grilování, někdo peče nebo vaří maso s kořením, ale nejčastější jsou výrobky z mletého masa - karbanátky, zelné závitky, řízky. Poptávka je vysvětlena jednoduchostí přípravy, dostupností potřebných produktů, sytostí a všestranností. Chceme vás naučit vařit lahodné karbanátky s rýží. Masové kuličky jsou kombinovány s jakoukoli přílohou, i když mohou být podávány jako nezávislé jídlo.
Často jsou zaměňovány s kotletami, ale rozdíl je také poměrně významný. Za prvé, masové kuličky jsou vždy kulaté, ne zploštělé. Za druhé, pokud jsou obalované, pak pouze v mouce, a ne ve strouhance. Za třetí, skládají se nejen z mletého masa, ale téměř vždy mají ve svém složení obiloviny (rýže, proso, perlový ječmen atd.). A masové kuličky jsou vždy dušené a vždy podávané s omáčkou, a častěji přímo v ní.
Podívejte se na podobný recept na karbanátky a omáčku, dušené v rendlíku
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Rýže - 0,5 lžíce.
- Mleté maso - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce l.
- Rajčatová pasta - 4 lžíce l.
- Voda - 200-250 ml
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření masových kuliček s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně upečené v troubě
1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, lehce podusíme na pánvi (je možné s cibulí). Nalijte rýži studenou vodou, nechte trochu odstát, opláchněte, vařte, dokud nebude napůl vařená a vychladne. Vložte všechny ingredience do snadno mísitelné mísy nebo talíře.
2. Přidejte mleté maso. Ideální je, když použijete jeden připravený sami, ale bude fungovat i nákup v obchodě, pokud jste si jisti výrobcem.
Rada! Před vyřezáváním masových kuliček několikrát porazte mleté maso na stole. Tato jednoduchá technika způsobí, že bude hotový pokrm nadýchanější a pomůže vzájemným doplňováním chuti a vůně.
3. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu (můžete použít kečup) a zakysanou smetanu, podle chuti přidejte sůl a koření.
4. Vlhkými rukama vytvarujte karbanátky, vložte je do pekáče. Můžete předsmažit z obou stran, ale pak jídlo nebude tak jemné.
5. Uvařenou omáčku přelijeme.
6. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 30-50 minut. Zaměřte se na připravenost rýže.
7. Masové kuličky s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně upečené v troubě jsou hotové. Mohou být podávány jako nezávislé jídlo, nebo mohou být doplněny bramborovou kaší, kaší nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce, vařené v troubě:
2. Lahodné karbanátky s omáčkou v troubě s rýží:
