Podrobný recept na bulgur s masem a rajčatovou šťávou: výběr produktů a technologie vaření pro každý den. Video recepty.
Bulgur s masem a rajčatovou šťávou je výživný druhý chod s neuvěřitelně bohatou chutí. Častěji se připravuje ve východních zemích, nicméně v naší oblasti si postupně získává na popularitě díky svým chuťovým vlastnostem a snadné přípravě.
Bulgur je speciálně připravená obilovina vyrobená z pšenice. Má vysoký obsah minerálů a vitamínů, proto je pro tělo užitečný.
Jako masný výrobek můžete použít vepřové, hovězí, kuřecí, jehněčí. Záleží na osobních preferencích. Vepřové maso je ale považováno za nejlepší možnost. Samozřejmě je lepší vzít čerstvý produkt, ale je docela možné použít zmrazenou buničinu.
Drobnou, ale neméně důležitou přísadou je rajčatová šťáva. Čím je hustší, tím chutnější bude hotový pokrm. Zakoupený produkt je často dost tekutý a překyselený, proto je lepší si ho udělat doma z čerstvých rajčat.
Podrobný recept na bulgur s masem a rajčatovou šťávou také umožňuje použití příchutí, protože hrají důležitou roli-odhalují chuť masa, přidávají speciální poznámky, díky nimž je jídlo pokaždé jedinečné. Mohou být použity mnoha různými způsoby. K vepřovému masu se obecně hodí kmín, kurkuma, bazalka, česnek, bobkový list, kari, paprika, petržel a koriandr.
Navrhujeme, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na bulgur s masem a rajčatovou šťávou s fotografií a přidejte toto jídlo do své domácí kuchařky.
Podívejte se také, jak vařit bulgur s dušením na pánvi.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Bulgur - 200 g
- Vepřové maso - 400 g
- Rajčatová šťáva s dužinou - 200 ml
- Voda - 150-200 ml
- Petržel - 1 svazek
- Kari - 1/2 lžičky
- Mletá paprika - 1/2 lžičky
- Bílý pepř - 1/2 lžičky
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření bulguru s masem a rajčatovou šťávou
1. Před vařením bulguru s masem a rajčatovou šťávou připravte masovou složku. Chcete -li to provést, opláchněte buničinu pod tekoucí vodou. Zbavíme se nežádoucích prvků - tuku, filmů, vazů. Nakrájejte na velké kostky o straně asi 2 cm. Maso si tedy zachová chuť, šťavnatost a užitečné látky, ale zároveň bude zcela uvařené.
2. V hluboké míse smíchejte kuličky bílého pepře, kari, papriku a slunečnicový olej.
3. Zde rozetřeme nakrájenou vepřovou dužinu a důkladně prohněteme, aby ochucovadla zcela obalila povrch masa. V tomto stavu můžete nechat marinovat 30-60 minut, nebo můžete hned přejít na další krok.
4. Na pánvi rozehřejte olej, položte na něj maso a smažte několik minut, dokud se na dužině nevytvoří kůrka. Poté plamen trochu snížíme a dusíme dalších 5 minut a dáme do kastrůlku.
5. Petrželku opláchneme a nožem najemno nasekáme. Na maso nalijte rajčatovou šťávu a přidejte nakrájenou zeleninu.
6. Poté přidejte bulgur, promíchejte a nalijte vodu.
7. Zlehka zahřejte pod pánví a nechte 15–20 minut pod pokličkou.
8. Lahodný a výživný bulgur s masem a rajčatovou šťávou je připraven na každý den! Různá zelenina, čerstvá, dušená nebo konzervovaná, se k tomuto nezávislému pokrmu skvěle hodí.
Podívejte se také na video recepty:
1. Bulgur s masem
2. Lahodný bulgur s masem
