Neuvěřitelně chutné, originální a neobvyklé medové palačinky s mákem, které lze konzumovat nejen ve všední dny, se stanou dezertem na svátečním stole, zejména o svátku Maslenitsa. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Masopust je již blízko, a tak je na čase se připravit a zásobit se dobrými recepty. Dnes máme opět na programu hlavní jídlo dovolené - medové palačinky s mákem! Ve vašem prasátku receptů určitě zaujmou své právoplatné místo.
Recept je velmi jednoduchý, zatímco palačinky jsou velmi chutné. Palačinky s makovo-medovou směsí uvnitř jsou skutečným chutným pokrmem a skutečným dezertem. Jsou lahodné, šťavnaté a krásné na pohled. Palačinky s černými skvrnami jsou úžasně chutné a nejsou horší než podobný restaurační dezert. Proto dokonale rozjasní slavnostní čajový dýchánek, a to nejen na Maslenitsa, ale i jakýkoli jiný den. Miska bude skvělým dezertem k snídani nebo svačině na rodinném stole. A kromě času Maslenitsa se na medu a makových lázních tradičně podávají palačinky s mákem a medem.
Vrcholem tohoto receptu je mák a med přidaný do těsta. A samotný recept může být cokoli, co máte nejraději. Palačinky mohou být dokonce libové, na kefíru, syrovátce, mléce, minerální vodě … Proto na ně můžete začít těsto podle svého oblíbeného a osvědčeného receptu.
Podívejte se také, jak se dělají čokoládové palačinky s tvarohem.
- Kalorický obsah na 100 g - 486 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mléko - 500 ml
- Med - 4 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Mouka - 250 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Mák - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava medových palačinek s mákem, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy nalijte mléko pokojové teploty, rostlinný olej (můžete rozpustit máslo), přidejte vejce, špetku soli a med. Pokud je med velmi hutný, pak ho předem rozpustte ve vodní lázni, ale nepřiveďte k varu.
2. Tekuté přísady vyšlehejte dohladka a hladce.
3. Do těsta přidejte mouku, propasírujte přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem, a palačinky budou měkčí a měkčí.
4. Pomocí šlehače nebo mixéru uhněteme těsto do hladka a rozlomíme všechny hrudky.
5. Mák spaříme vroucí vodou, zavřeme víkem a necháme 5-7 minut odstát. Vodu slijte a znovu naplňte vroucí vodou na 5-7 minut. Tento postup opakujte pouze 3-4krát.
6. Přidejte do máku cukr.
7. Pomocí mixéru rozmačkejte cukr s mákem, dokud se neobjeví modrý nádech a mák se naseká.
8. Vložte mák do těsta a dobře promíchejte, aby se zrna rozdělila po celém těstě.
9. Dno pánve namažte tenkou vrstvou tuku, sádla nebo slaniny, aby první palačinka nebyla „hrudkovitá“. V budoucnu lze tento postup vynechat. Protože se do těsta přidává olej, palačinky se nelepí. Lžící naběračkou nalijte těsto a nalijte ho do pánve, otáčejte jím do všech směrů, aby se těsto rozprostřelo po celé ploše.
10. Palačinky pečte z obou stran 1,5–2 minuty do zlatova. Hotové medové palačinky podávejte s mákem teplé s jakýmkoli palivovým dřevem: zakysanou smetanou, džemem, medem, čokoládou nebo arašídovým máslem, tekutým karamelem atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit tenké palačinky v mléce s mákem.
