Sdílím skvělý recept na medovníky. Na jejich základě můžete udělat lahodný medový dort. Dorty vyjdou křehké a křupavé zároveň. Nevysušují a jsou ideální pro Medovik!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Medové koláče se připravují poměrně snadno a z levné a malé sady produktů. Velikost dortů může být libovolná a libovolného tvaru: kulatá, čtvercová, oválná. Kromě toho můžete na základě tohoto testu vyrobit dort pro děti ve formě psacího stroje, motýla, knihy, kočky. Těsto je velmi snadno přístupné kreativnímu zpracování, takže můžete vymyslet mnoho různých variací na téma medového dortu. A domácí koláče jsou také dobré, protože na rozdíl od kupovaných polotovarů neobsahují barviva a zahušťovadla. Vždy víme, z jakých produktů jsou vyrobeny.
Mimochodem, takové koláče lze upéct předem, například 3-4 dny před nadcházející oslavou. Můžete je uložit na suché místo přikryté ručníkem a v případě potřeby je jen potřít krémem. Zde je vhodný jakýkoli krém. Klasikou je zakysaná smetana. Můžete však použít různé druhy: pudink, tvaroh, čokoládu, máslo atd. Tento recept s krok za krokem fotografiemi procesu vaření bude velmi užitečný pro začínající ženy v domácnosti. Naučíte se péct koláče sami a poté můžete rozmazlovat své příbuzné domácími sladkostmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 384 kcal.
- Porce - 6 tenkých koláčů o průměru 20 cm
- Doba vaření - 20-30 minut na hnětení těsta, plus 5 minut na pečení každého dortu
Složení:
- Máslo - 150 g
- Škrob - 50 g
- Med - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Mletá skořice - 1 lžička
- Mletý muškátový oříšek - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
- Vodka - 30 ml
- Mouka - 300 g
- Jedlá soda - 1 lžička
Jak vytvořit vrstvy medového koláče:
1. Máslo nakrájejte na plátky a vložte do mísy. Přidejte k tomu med, mletou skořici a muškátový oříšek.
2. Hrnec naplňte vodou, naplňte do 1/3 a vložte na sporák. Když voda vře, umístěte nádobu s jídlem tak, aby nepřišla do styku s vroucí vodou. Zahřívejte jídlo, občas promíchejte. Je nutné, aby byl olej a med zcela rozpuštěn.
3. V jiné nádobě šlehejte vejce, dokud se nevytvoří nadýchaná hmota, která by měla zdvojnásobit svůj objem.
4. Vaječnou hmotu nalijte na máslo. Pokračujte v uchovávání jídla v parní lázni za pravidelného míchání.
5. Nalijte do jídla vodku a promíchejte.
6. Poté přidejte škrob a znovu promíchejte, aby se dobře rozpustil.
7. Udržujte hmotu ve vodní lázni. Jakmile začne vřít a na povrchu se vytvoří bubliny, sundejte ho ze sporáku.
8. Poté přidejte mouku a jedlou sodu.
9. Uhněteme pružné a pružné těsto. Nemělo by se lepit na ruce a stěny nádobí. Mouku přidávejte postupně, protože může potřebovat méně nebo více. Záleží na výrobci a jeho obsahu lepku.
10. Těsto rozdělíme na 6 kusů a rozválíme válečkem. Vezměte plech na pečení a přeneste na něj stočený plát těsta. Plech na pečení není nutné mazat tukem, protože v těstě je dostatečné množství másla.
11. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete koláč péct doslova 5 minut. Jakmile zezlátne, ihned jej vyjměte z pekáče a vyjměte z plechu. To se dělá velmi snadno, dort z toho spadne sám. Pokračujte v pečení zbývajících 5 koláčů podobným způsobem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrábět medovníky.
