Máte rádi chutné přípravky? Pak se vám bude líbit tento lilek. Představujeme podrobný recept s fotografiemi a videi.
Věděli jste, že lilky, podobně jako chameleoni, mohou napodobovat houby? Ano, přesně na houby! Po tepelném zpracování při pohledu na nádobu neuhodnete, že existují lilky. O tento recept se se mnou podělila kamarádka, která takové lilky dlouhodobě zavírá, úspěch této přípravy je znát nejen v rámci její rodiny, ale i mnoha přátel a příbuzných.
Také jsem se rozhodl připravit takové lilky a samozřejmě se s vámi podělit. Lilek je navíc nyní v plném proudu a cena je směšná. No rozhodně levnější než houby. Proces vaření je také jednoduchý. Pojďme vařit?
- Kalorický obsah na 100 g - 113 kcal.
- Porce - 2 plechovky po 0,5 l
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Oloupané lilky - 1 kg
- Česnek - 1 hlava
- Rostlinný olej - 125 ml
- Sůl - 1 polévková lžíce l.
- Cukr - 1 polévková lžíce l.
- Pálivá paprika - 1 ks.
- Stolní ocet 9% - 5 polévkových lžic. l.
- Petržel - 1 svazek
Lahodné lilky jako houby na zimu - recept krok za krokem s fotografií
Ze stanoveného množství přísad se získají 2 plechovky po 0,5 litru a trochu zůstane pro vzorek. Lilek omyjte a očistěte. Nejvhodnější je použít nůž na zeleninu. Lilek nakrájíme na kostky.
Lilky zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty po varu. Do vody můžete přidat sůl. Lilky vyřadíme do cedníku a necháme odtéct vodu. Je důležité, aby lilky dobře stékaly, jinak, když je osmažíme, bude olej silně stříkat.
Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi a rozetřete lilky. Smažíme je na prudkém ohni 5 minut.
K lilku přidejte pálivou papriku a česnek. Smažte další 3 minuty.
Nyní přidejte sůl, cukr a ocet, dobře promíchejte a pár minut duste. Z ohně lze odstranit vše.
Lilek dáme pevně do sklenic. Navrch nalijte olej z pánve.
Lilek pasterizujte jako houby 15 minut, pokud máte půllitrové sklenice. Litrové nádoby sterilizujeme 20 minut.
Sklenice srolujeme sterilními víčky. Otočíme, abychom zkontrolovali těsnost. Nechte v této formě, dokud úplně nevychladne. Poté můžete konzervaci přenést do skladu ve sklepě nebo spíži.
Podívejte se také na video recepty:
Lilek jako houby na zimu, velmi chutná příprava
