Existuje něco, co nemůže odmítnout žádné dítě (a někdy i dospělý): dezert a čerstvé bobule. A pokud se jedná o muffiny s jahodami a zakysanou smetanou, pak je reakce stejná: hurá!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření - recept s fotografií
- Video recepty
V naší rodině má mlsný jazýček téměř každý, takže pečeme poměrně často. Dnes pro dezertní muffiny, ale ne jednoduché, ale jahodové - koneckonců sezóna tohoto bobule je právě na dvoře. Podle mého názoru jsou muffiny mnohem lepší než jakýkoli jiný dezert: vaření není tak obtížné a porce je poměrně malá - nebudete se přejídat. A také je snadné vzít si s sebou například na piknik a můžete také navštívit: Stuhou jsem uvázal krabici s tuctem košíčků - a jste dvojnásob vítáni. Muffinové těsto připravíme na bázi zakysané smetany, ale hlavně - jahod. Bobule by měly být sladké, zralé a pevné. Postupujte podle fotoreceptu a udělejte si tento dezert snadný.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Cukr - asi 1 polévková lžíce.
- Rostlinný olej - 60 ml
- Vejce - 1 ks.
- Jahoda - 300 g
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
Krok za krokem vaření muffinů s jahodami a zakysanou smetanou-recept s fotografií
Těsto na muffiny se připravuje snadno. Smíchejte cukr, zakysanou smetanu, rostlinný olej a vejce a promíchejte do homogenní hmoty. Vzal jsem zakysanou smetanu, která nemá nejvyšší obsah tuku - 20%, a je lepší neměnit množství cukru: vzhledem k tomu, že jahody v pečivu dodají kyselost, je takové množství zcela oprávněné.
Postupně vmíchejte prosátou mouku kombinovanou s práškem do pečiva. Rovnoměrnosti dosáhneme metlou nebo mixérem. Těsto by nemělo být příliš viskózní, vypadá jako hustá zakysaná smetana.
Bobule omyjte, vytřiďte, odstraňte zelené ocásky a nakrájejte na několik částí. Do těsta přidejte jahody a jemně vmíchejte.
Kovovou formu na pečení vyložte silikonovými nebo papírovými formami a vyložte těsto. Přibližně čtvrtinu objemu formy nechte na muffiny nakynout, aby vznikla pěkná čepice, ale aby těsto nepřeteklo.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 190 stupňů 15-20 minut. Přeexponujte je, aby příliš nevyschly.
Podávejte muffiny, podle potřeby ozdobte čerstvými bobulemi nebo moučkovým cukrem.
Jemné a letní muffiny s jahodami a zakysanou smetanou jsou připraveny. Všechno ke stolu!
Podívejte se také na video recepty:
1) Jahodové muffiny
2) Muffiny s jahodami a čokoládou doma
