Delikátní palačinky s čokoládovou příchutí a makovo-ořechovou náplní! Chutné a uspokojující. Nahradí jakýkoli dezert a zároveň se stanou kompletním hlavním jídlem. Podrobný recept s fotografiemi čokoládových palačinek s mákem a ořechy. Video recept.
Palačinky jsou běžné instantní jídlo. Často pomáhají, když potřebujete něco rychle uvařit. Existují však recepty na zajímavé možnosti palačinek, jejichž vaření trvá déle. Navíc se takové palačinky stanou skutečným dezertem, který nahradí sladké koláče, koláče a jiné pečivo. Vaření čokoládových palačinek s mákem a ořechy. Přidání kakaa dodává palačinkám čokoládovou chuť a vůni a mák s ořechy hraje roli sladké a chutné náplně, která je cítit jako příjemná zrna. Kdo má chuť na sladké, může do těsta a náplně přidat více cukru. Takové palačinky se sladkou náplní nejsou v žádném případě horší než koláč, mají prostě nádhernou chuť.
Aby byly palačinky ještě chutnější, před použitím je plněné a srolované v obálce smaží na pánvi na másle. A přímo na talíř je lze nalít s rozpuštěnou čokoládou, čokoládovou omáčkou nebo jiným toppinem. Takovou pochoutku nikdo neodmítne. Pokud jste zmateni kalorickým obsahem palačinek, snižte množství cukru a nahraďte jej mlékem vodou. Podotýkám, že lahodná maková náplň s ořechy je poměrně univerzální a je ideální pro jakékoli jiné pečivo, například pro droždí a rohlíky. Kromě toho můžete do náplně přidat další med, rozinky, sušené meruňky, kokosové vločky a další produkty, které obohatí chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 485 kcal.
- Porce - 10-12 ks.
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mléko - 500 ml
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Kakaový prášek - 2-3 lžíce
- Vlašské ořechy - 50 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Mák - 100 g
- Mouka - 250 g
Krok za krokem příprava čokoládových palačinek s mákem a ořechy, recept s fotografií:
1. Do mísy nalijte mouku a prosejte přes jemné síto. Přidejte špetku soli a 1 lžičku. Sahara.
2. Do mouky nalijte mléko pokojové teploty. Můžete použít horké mléko. Pak se palačinky stanou pudinkem.
3. Těsto metličkou uhněteme do hladka a hladkosti.
4. Do těsta přidejte vejce a přidejte rostlinný olej. To druhé je nutné, aby se palačinky během pečení nelepily na dno pánve.
5. Těsto míchejte, dokud se zcela nerozpustí v celé hmotě.
6. Do těsta nalijte kakaový prášek a prosejte ho přes síto.
7. Těsto uhněteme do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky. To lze provést ručním šlehačem, mixérem nebo mixérem.
8. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Naběračkou nabírejte těsto a nalijte do pánve. Pánev otočte, aby se rozložila po celé ploše. Před pečením první palačinky namažte dno pánve olejem, aby nedošlo k hrudkování první palačinky. V budoucnu pánev nemusíte mazat olejem.
9. Palačinku smažte z jedné strany asi 2–3 minuty a otočte na druhou stranu, kde ji 1 minutu opečte.
10. Oloupejte vlašské ořechy speciálním zařízením a odstraňte jádra. Smažte je na čisté a suché pánvi, občas promíchejte, aby se nepřipálily.
11. Mák zalijte vroucí vodou, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
12. Vodu slijte, znovu zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut odstát. Tento postup proveďte pouze 3-4krát.
13. Přidejte do máku cukr.
čtrnáct. Mixérem nakrájejte mák s cukrem, dokud se neobjeví modrý nádech a zrna nejsou nasekaná.
15. K máku přidejte orestované ořechy.
16. Vmícháme makovou náplň a ochutíme. Pokud není dost sladký, oslaďte ho medem.
17. Překlopte hromádku palačinek. Na vrchní placku položte lžíci náplně.
18. Palačinky stočte do obálky nebo rohlíku. Čokoládové palačinky s mákem a ořechy podávejte ke stolu s jakoukoli polevou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit palačinky s mákem a čokoládou.
