Nejsou to jen nudné a běžné palačinky s tvarohem nebo mákem. Dnes připravujeme tvarohové placky s mákem, kde se tvaroh a mák přidávají přímo do samotného těsta. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Palačinky jsou lahodnou a milovanou delikatesou, která se připravuje v různých variantách. Jsou jáhly, žito, cibule, sýr a další možnosti. Jedná se o nejjednodušší domácí koláče, které se hodí, když potřebujete vydatnou svačinu pro rodinu. V předvečer Týdnu palačinek chci opět potěšit originálním receptem. Velmi krásné, tenké, sladké a jemné tvarohové placky s mákem, které se doslova rozplývají v ústech. Je to dobré jídlo k snídani, večeři, polední svačině nebo odpolednímu čaji pro děti. A pokud se takové palačinky zalijí sirupem, pak z takové pochoutky neodtrhne ani jeden jedlík u uší. Mohou být také podávány jednoduše s máslem, medem nebo džemem, bude to neméně chutné.
Samotný recept je velmi jednoduchý na přípravu, takže vše skvěle dopadne i s nezkušenou hospodyní. Budeme péct palačinky v mléce, pak budou palačinky tenké a jemné. Na nadýchanější palačinky použijte kefír. Protože přítomnost máku a tvarohu dává těstu jedinečnou chuť. Díky tomu jsou nášivky mimořádně jemné a měkké. A pokud chcete z palačinek udělat „zajímavější“pokrm, přidejte do těsta med a mletý zázvor. Výrobky dodají pokrmu neuvěřitelně chutnou chuť.
Podívejte se také, jak se dělají syrovátkové palačinky s jahodami.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mléko - 500 ml
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Tvaroh - 100 g
- Mák - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Mouka - 200 g
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava tvarohových palačinek s mákem, recept s fotografií:
1. Nalijte mléko pokojové teploty do mísy, přidejte rostlinný olej (lze použít rozpuštěné máslo). Přidejte špetku soli, 2/3 cukru a rostlinný olej.
2. Dále položte syrová vejce.
3. Přidejte tvaroh do mísy.
4. Tekutá jídla míchejte metličkou do hladka. Pokud chcete, aby tvaroh zcela získal homogenní hladkou hmotu, pak produkty rozšlehejte mixérem nebo přidejte tvaroh nastrouhaný přes jemné síto.
5. Dále do jídla přidáme mouku prosátou přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem a palačinky změkly.
6. Těsto hněteme metlou do hladka bez hrudek a konzistence podobné zakysané smetaně.
7. Vařte mák s vařící vodou, zavřete víko a nechte 10 minut. Scedíme a zrna opět zalijeme vroucí vodou. Tento postup opakujte 3-4krát, abyste odstranili hořkost z máku.
8. Do máku přidejte cukr.
9. Pomocí mixéru nebo hmoždíře namelte mák a cukr, dokud nebudou tmavě modré, a rozdrťte mák.
10. Přidejte do těsta mák a dobře promíchejte.
11. Pánev rozehřejte na sporáku. Potřete ho tukem nebo sádlem, aby se první palačinka nelepila na pánev. Následné palačinky se již nebudou lepit, protože do těsta se přidá máslo. Naběračkou nabírejte těsto a krouživými pohyby nalijte do otočné pánve, aby se v kruhu rozprostřelo.
12. Palačinku pečte do zlatova z obou stran asi 1,5-2 minuty. Stohujte palačinky z máku a tvarohu s máslem. Podávejte teplé s jakoukoli zálivkou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové placky.
