Sýr, již tak vynikající produkt, který mnoho lidí miluje. Používá se na saláty, náplně, kastrolky, pizzy a používá se samostatně. Tuto recenzi chci věnovat lahodnému pokrmu - sýrovým kuličkám.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Recept na sýrové kuličky smažené na oleji, tj. smažené, jen na první pohled to vypadá obtížně. Ačkoli ve skutečnosti je tento předkrm připraven elementárním způsobem. Zvládne to i začátečník a pro zkušeného kuchaře zde nebudou žádné potíže. Děti navíc mohou lákat k vyřezávání malých kuliček. Tím se rozvíjí jemná motorika rukou. Takové koule jsou vhodné jako večeře nebo předkrm na slavnostním stole. Recept samozřejmě není nejvíce dietní a nízkokalorický, ale někdy se můžete hýčkat různými pochoutkami. A pokud chcete smažit sýr na troše oleje, pak mají výrobky tvar kotlety, které se vaří jako obvykle na sporáku.
Je také skvělé použít sýrové kuličky k pivu a odvážně zahrnout do nabídky dětskou oslavu. Koneckonců vše, co souvisí se sýrem, obvykle milují všechny děti. A v závislosti na preferencích lze sýr kombinovat s různými náplněmi, jako jsou ořechy, zelenina, jemně nakrájená zelenina atd. Obvykle jsou to strouhanka, ale mohou být nahrazeny drobivými ořechy, mrkvovými hoblinami, drobivými chipsy, sezamovými semínky a dalšími potravinami, které máte rádi.
- Obsah kalorií na 100 g - 360 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Tvrdý sýr - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Mleté krekry - 50 g
- Rafinovaný rostlinný olej - pro hluboký tuk
Výroba sýrových kuliček
1. Nastrouhejte sýr na středním nebo jemném struhadle. Radím vám, abyste nepoužívali velké struhadlo, protože velké kousky sýra se dobře nerozpustí v hlubokém tuku, kuličky budou pokryty zlatavou kůrkou a sýr zůstane uvnitř tvrdý.
2. Vejce rozšleháme do mísy.
3. Vejce šlehejte, dokud se nezmění na homogenní tekutinu.
4. Do vaječné hmoty vložte hobliny sýra.
5. Vmíchejte hobliny sýra, aby vznikla lepkavá hmota. Nejpohodlnější je to udělat rukama.
6. Čajovou lžičkou odebereme část těsta a stočíme ho do koule ne větší než ořech. Pokud jsou kuličky příliš velké, sýr se uvnitř nemusí dobře vařit. Nalijte mleté sušenky do ploché mělké mísy. Můžete si je koupit nebo si je vyrobit sami.
7. Vezměte sýrové kuličky a stočte ve strouhance. Pokud chcete mít hutnější kůrku, proveďte následující postup. Roll míč ve strouhance, pak ve vejci, znovu ve strouhance, znovu ve vejci a ve strouhance.
8. Připravte si hluboký tuk. Pokud na to máte speciální zařízení, vezměte si ho. V opačném případě bude mísa, kastrol, guláš, hrnek nebo jakákoli stěrka s otvory fungovat k odstranění kuliček z vroucího oleje.
9. Olej dobře rozehřejeme a sýrovou kuličku spustíme do varu. Když má charakteristickou zlatohnědou krustu, vyjměte ji z oleje.
10. Kuličky položte na papírový ručník tak, aby do sebe vsákl veškerý olej a kuličky se méně mastily.
11. Hotové sýrové kuličky podávejte ke stolu jen horké, zatímco uvnitř je rozpuštěný a tažný sýr.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit sýrové kuličky.
