Tento recept se liší od obvyklých klasických kefírových palačinek v tom, že místo cukru se používá med a do těsta se přidávají sýrové chipsy. Naučte se, jak tuto pochoutku připravit, v podrobném fotoreceptu. Video recept.
Palačinky smíchané s kefírem s medem a sýrem jsou chutné a jemné a díky sýru mají výraznou krémovou chuť. Proto určitě osloví děti i dospělé. Miska nezabere mnoho času, ale je připravena z produktů, které jsou téměř vždy k dispozici v kuchyni.
Takové tortilly lze připravit jak na sladko, tak na svačinu. Vše závisí na množství přidaného sladidla. Pokud se však nepoužije med, palačinky budou slané a budou vynikajícím doplňkem polévky, boršče a dalších prvních chodů. Na sladké lívance používejte tvrdé a nepříliš slané sýry. Na svačinky se hodí sýr Adyghe, sýr feta, suluguni a další druhy nakládaných sýrů.
V tomto receptu navrhuji vařit dezertní sladké palačinky se spoustou medu. Proto budou takové palačinky během dne vynikající svačinou, poslouží jako skvělá snídaně, odpolední čaj a doplní večeři. Vzhledem k tomu, že palačinky jsou bohatým pokrmem, mohou být po uvaření štědře ochuceny džemem, zakysanou smetanou, medem, kondenzovaným mlékem atd. Podívejte se také na to, jak vyrobit medové palačinky s broskvemi.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kefír - 200 ml
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 20 ml, plus 1 lžička. na mazání pánve
- Mouka - 130 g
- Med - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 75 g
- Tvrdý sýr
- Vejce - 1 ks.
Podrobná příprava medových palačinek na kefíru se sýrem, recept s fotografií:
1. Do misky na hnětení těsta nalijte kefír. Místo toho můžete použít kysané mléko nebo kysané mléko.
2. Poté přidejte syrová vejce.
3. Těsto vyšlehejte dohladka a nalijte rostlinný olej. Poté tekuté potraviny znovu energicky promíchejte, aby byl olej viskózní. Přidání do těsta vám umožní nepřidávat na pánev při smažení palačinek.
4. Do jídla nalijte med a opět dobře promíchejte metličkou. Pokud je med hustý, roztavte jej v parní lázni nebo mikrovlnné troubě. Ale nepřiveďte k varu.
5. K tekutým přísadám přidejte špetku soli a jemnou mouku. Takže bude obohacen kyslíkem a palačinky budou jemnější a měkčí.
6. Těsto metličkou uhněteme do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky.
7. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do těsta.
8. Těsto promíchejte, aby se sýr rovnoměrně rozložil na těsto.
9. Před pečením první palačinky pánev lehce naolejujte a dobře rozehřejte. Nepřidávejte olej dále do pánve, protože přidává se do těsta a palačinky se při smažení nebudou lepit. Lžící na lžíci těsto nalijte lžíci a vlijte ho do formy, tvořte kulaté nebo oválné placky.
10. Medové placky smažte na středním ohni na kefíru se sýrem z obou stran dozlatova. Tortilly podávejte s medem nebo jakýmkoli džemem dle vlastního výběru
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky na kefíru se sýrem.
