Rychlá a chutná snídaně nebo dezert - zlaté, voňavé a nadýchané citronovo -medové palačinky se zakysanou smetanou. Milují je dospělí i děti a vaření netrvá déle než půl hodiny. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Svěží a jemné citronovo-medové palačinky na zakysané smetaně bez droždí jsou vhodným receptem pro ty, kteří nemají mnoho času na práci s kynutým těstem. Protože není třeba čekat, až kvásek začne pracovat a těsto kyne. Těsto se rychle hněte a po 15–20 minutách jsou smažené palačinky hotové. Navzdory skutečnosti, že se vaří velmi rychle, jsou neuvěřitelně chutné. Je to skvělá volba pro rychlou snídani, odpolední svačinu nebo jen rychlé občerstvení, které osloví dospělé i děti.
K vaření nepotřebujete drahé komponenty a recept zvládne každá nováček v domácnosti. Citron dodává palačinkám svěží a svěží chuť, která ubírá sladkou sladkost medu. Lze jej nahradit limetkovou nebo pomerančovou šťávou. Čerstvá nebo sušená kůra bude také fungovat. A pokud držíte dietu nebo nemůžete jíst mléčné výrobky, použijte místo zakysané smetany obyčejnou nebo minerální vodu. Takové palačinky můžete podávat s jakýmkoli ovocem nebo bobulemi. Bylo by hezké je nalít medem a ozdobit lístkem máty. Fungovat bude také javorový sirup nebo čokoládová omáčka.
Podívejte se také, jak vyrábět čokoládové palačinky na bázi jogurtu.
- Kalorický obsah na 100 g - 321 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 200 g
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Med - 3-5 polévkových lžic nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce do těsta a na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Zakysaná smetana - 200 ml
Podrobná příprava citronovo-medových palačinek se zakysanou smetanou, recept s fotografií:
1. Nalijte zakysanou smetanu při pokojové teplotě do nádoby na hnětení těsta, aby soda správně reagovala.
2. Přidejte vejce do zakysané smetany, která by také měla mít pokojovou teplotu. Chcete -li to provést, vyjměte je z chladničky předem.
3. Nalijte 1 polévkovou lžíci do jídla. rostlinný olej. Poté, při smažení, bude možné nalít minimální množství do pánve.
4. Poté přidejte med a špetku soli.
5. Citron omyjte, odřízněte malé množství a vytlačte z něj šťávu. Dbejte na to, aby se do těsta nedostaly žádné kosti.
6. Tekuté přísady dobře vyšlehejte do hladka.
7. Nasypeme do jídla mouku smíchanou se sodou, prosejeme ji přes jemné síto, aby cirkulovala s kyslíkem a palačinky byly křehčí.
8. Těsto šlehejte do jednotné konzistence podobné struktuře husté zakysané smetany.
9. Pomocí silikonového kartáče potřete dno pánve tenkou vrstvou rostlinného oleje a dobře zahřejte. Těsto vezměte lžící a vložte do pánve ve tvaru kulaté nebo oválné placky.
10. Na středním ohni smažte citronovo-medové placky na zakysané smetaně dozlatova. Poté je otočte na druhou stranu a upečte do změknutí. Palačinky podávejte ihned po uvaření, dokud jsou horké, jemné a nadýchané.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit ruské medové palačinky.
