Elegantní plněné bramborové lodičky ozdobí každý sváteční stůl. Toto plněné jídlo pečené v troubě je jedním z nejkrásnějších a nejkrásnějších bramborových pokrmů. Podívejte se na recepty a tipy, jak to udělat správně.
Obsah receptu:
- Plněné bramborové čluny
- Mleté bramborové čluny
- Bramborové lodě s houbami
- Bramborové lodě s kuřecím masem
- Video recepty
Brambory jsou chutnou a výživnou víceúčelovou zeleninou. Je smažená, vařená, dušená, pečená, přidává se do polévek, zeleninových vývarů, vařených zrazy, řízků, kastrolů, plněná knedlíkem, pirohy a mnoho dalšího. Existuje však jedno jídlo z této zeleniny, které se ukazuje být obzvláště elegantní a chutné! Jedná se o bramborové čluny. Mohou to být teplé občerstvení na svátečním stole nebo hlavní chod pro rodinnou večeři.
Aby plněný brambor vynikal skvěle, měli byste znát obecné zásady jeho přípravy, na základě kterých se jídlo ukáže jako chutné a chutné.
- Brambory plním jakýmikoli přísadami, přidávám přísady, omáčky, omáčky a zeleninu.
- Na nádivku je vhodné zvolit velké brambory. Pak z něj náplň nevypadne.
- Na hlízách by neměly být žádné chyby červí díry.
- Aby byly brambory drobivé, je vhodnější vybrat žluté odrůdy.
- Při vycpávání syrových brambor se doporučuje do nádivky před nádivkou vložit kousek čerstvé slaniny.
- Pro měkkost a šťavnatost je vhodnější předem uvařit brambory na nádivku nebo je upéct s omáčkou a hnusem.
- Olivový olej, který je třeba obalit bramborami, pomůže získat lahodnou kůrku a zlatavou barvu pokrmu.
- Doporučuje se posypat vrch plněných brambor strouhaným sýrem. Pomáhá udržovat něhu a šťavnatost.
Plněné bramborové čluny
Pokud nepočítáte kalorie, naplňte brambory několika náplněmi najednou. Také pro zlatohnědou kůrku můžete brambory nejprve smažit na pánvi na rostlinném oleji. Hlízám to dodá extra šťavnatost.
- Kalorický obsah na 100 g - 106, 2 kcal.
- Porce - 12 lodí
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 6 ks.
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Žampiony - 150 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Máslo - 70 g
- Zelení - parta
- Tavený sýr - 80 g
- Parmezán - 100 g
- Kečup - 100 g
Krok za krokem vaření:
- Brambory důkladně omyjte. Není třeba čistit. Rozřízněte ji na polovinu a vytvořte 12 lodí.
- Pečte tyto lodě v mikrovlnné troubě asi 5 minut. Je nutné, aby byly trochu měkké, napůl uvařené.
- Čajovou lžičkou opatrně vyjměte dužinu z člunů, abyste nepoškodili stěny zeleniny.
- Bramborovou dužinu rozmačkáme a 2 minuty opékáme na másle.
- Žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s nakrájenou cibulí. Dochutíme solí a vaříme, aby se odpařila veškerá tekutina.
- Kuřecí řízek zatočte v mlýnku na maso a opečte na pánvi s kořením.
- Smaženou bramborovou dužinu, houby a mleté maso spojte. Dochutíme solí, mletým pepřem a oblíbeným kořením. Nalijte omáčku a míchejte, aby byla náplň šťavnatá.
- Máslo promíchejte se solí a česnekem. Na dno lodi dejte lžičku česnekového oleje.
- Navrch dáme plátek taveného sýra.
- Brambory naplňte mletým masem a posypte strouhaným sýrem.
- Bramborové lodičky dejte na plech a pečte ve vyhřáté troubě na 180 ° C 20 minut.
Mleté bramborové čluny
Bramborové lodě s mletým masem samozřejmě nejsou dietní jídlo. Je však tak uspokojující, aromatický a chutný, že se mu prostě nedá odolat. Diverzifikujte svůj jídelníček a dopřejte sobě i své rodině tak lahodné jídlo.
Složení:
- Brambory - 1 ks.
- Mleté maso - 500 g
- Těžký krém - 100 ml
- Rostlinný olej - na mazání plechu
- Sůl s mletým pepřem - podle chuti
- Suché bylinky - špetka
Krok za krokem vaření:
- Vybírejte brambory stejné velikosti, oválného tvaru. Umyjte ji a nakrájejte na polovinu.
- Pomocí nože nebo lžíce odstraňte dužinu a vyrobte lodě.
- Každou loď navlhčete smetanou nebo zakysanou smetanou.
- Bramborovou dužinu stočte na mlýnku na maso a smíchejte s mletým masem. Dochutíme solí a pepřem.
- Brambory naplňte náplní. Při pečení se velikost hmoty výrazně zmenší, takže můžete bezpečně položit velký sklíčko náplně.
- Plech na pečení namažte rostlinným olejem a nechte misku péct 40 minut při 180 ° C.
Bramborové lodě s houbami
Lahodné, vydatné a originální bramborové čluny dokonale ozdobí stůl a potěší všechny jedlíky svou nutriční hodnotou. Obzvláště chutné jídlo pochází z mladých brambor.
Složení:
- Brambory - 6 ks.
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Šunka - 200 g
- Tvrdý sýr - 150 g
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Bramborové hlízy omyjte kartáčem, položte na plech a vložte do trouby na 250 ° C na 35-40 minut.
- Ochlaďte a oloupejte brambory.
- Houby nakrájejte nadrobno spolu s cibulí a orestujte je na rostlinném oleji doměkka. Dochutíme solí a pepřem.
- Nakrájejte šunku a přidejte k žampionům. Smažte zlehka.
- Brambory rozkrojte na polovinu. Odstraňte střed lžící.
- Bramborovou loď namažte zakysanou smetanou a naplňte skluzavkou náplní.
- Plátky brambor dejte na vymazaný plech.
- Posypeme sýrem lodě.
- Vložte plech do trouby a pečte na 200 ° C, dokud se sýr nerozpustí, asi 10 minut.
Bramborové lodě s kuřecím masem
Kuřecí plněné brambory jsou dietnější možností. Takové jídlo vás dobře zasytí, aniž by přidalo centimetry navíc na bocích. Jídlo vám navíc umožní zkrátit čas na přípravu vydatné večeře, protože je hotová rychle a kombinuje hlavní chod a přílohu.
Složení:
- Brambory - 6 ks.
- Uzená kuřecí prsa - 200 g
- Rostlinný olej - 5 g
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Paprika sladká - 1 ks.
- Sýr - 200 g
- Kopr - parta
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Brambory omyjte a osušte. Ponořte jej do mísy, pokapejte olejem, posypte solí a míchejte, aby byly všechny brambory pokryty osoleným olejem.
- Plech vyložte alobalem a vyložte brambory. Pošlete do vyhřáté trouby na 220 ° C na 50-60 minut. Po půl hodině otočíme, aby se rovnoměrně upeklo ze všech stran.
- Hotové brambory ochlaďte.
- Kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kostky.
- Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.
- Papriky smažte v předehřáté pánvi na rostlinném oleji 3-4 minuty.
- Přidejte kuřecí maso na pepř a pokračujte ve vaření další 3-4 minuty.
- Teplé brambory rozkrojte na 2 poloviny a z každé vyškrábejte střed.
- Bramborovou dužinu promíchejte se smetanou, nasekaným koprem, solí, pepřem a dobře pamatujte, dokud nevznikne pyré.
- Bramborovou kaši spojte s kuřecím masem a pepřem.
- Do náplně přidejte strouhaný sýr.
- Každou loď pevně naplňte náplní a položte na plech.
- Navrch posypeme sýrem a dáme na plech.
- Pošlete jídlo do předehřáté trouby na 200 ° C na 15 minut.
Video recepty:
