Recepty na pokrmy s tvarohem a cuketou. TOP 4 recepty krok za krokem s fotografiemi. Domácí palačinky, rohlíky, kastrol a plněná cuketa. Tajemství kuchařů a videorecepty.
Cuketa a tvaroh jsou jedinečné dietní produkty. Doporučuje se, aby byly zahrnuty do dietního menu, dětské stravy, hlídačů hmotnosti a lidí, kterým záleží na správné výživě. Cuketa a tvaroh jsou dobré samy o sobě, první produkt je vláknina, druhý vápník. Když je spojíte dohromady, získáte vitamínový a hojivý pokrm, který nepřidá ani kapku kalorií.
Tvaroh s cuketou - tajemství vaření
- Mladé cukety neloupejte, mají jemnou a tenkou slupku.
- Zralá cuketa má silnou slupku a velká semena. U takových plodů odřízněte slupku a odstraňte semena.
- Cuketa je docela vodnatá, proto ji nastrouhejte na středním až hrubém struhadle. Z cuketové hmoty vytlačte přebytečnou šťávu. Miska se pak během vaření nerozmazává.
- Pokud strouháte cuketu na těsto a chcete hladší pečení, nastrouhejte ji velmi najemno a určitě odstraňte veškerou šťávu.
- Na konci vaření sůl s cuketou osolte. V opačném případě vodnatá cuketa vytvoří ještě více šťávy.
- Mouka nebo krupice se vkládají do pekáčů, palačinek, cuket a koláčů z tvarohu. Někdy krupicová kaše pro jemnější a vzdušnější jídlo.
- Na jídlo s méně kaloriemi použijte nízkotučný tvaroh. Je snadno absorbován tělem, obsahuje spoustu užitečných prvků a má relativně nízký obsah kalorií: pouze 110 kC na 100 g.
- Čím vyšší je obsah tuku v tvarohu, tím bude produkt hutnější. Tvaroh s obsahem tuku 5-9% udělá dobrý koláč, kastrol, palačinky. Méně tučný tvaroh je ideální pro dezerty se světlou strukturou.
Cuketové palačinky s tvarohem
Cuketové palačinky s tvarohem jsou vynikajícím jídlem a skutečným nálezem pro fanoušky slaných tvarohových palačinek! Uprostřed léta a sezóny jsou cukety dokonalým jídlem pro celou rodinu na večeři nebo snídani.
Podívejte se také, jak se dělají palačinky z cukety a ovesných vloček.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Kopr - pár větviček
- Tvaroh - 100 g
- Česnek - 1 stroužek
- Rostlinný olej - na smažení
- Mouka - 3 lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Vaření cuketových palačinek s tvarohem:
- Cuketu omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a odstraňte veškerou šťávu.
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou.
- Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Oloupejte a nasekejte česnek.
- Zkombinujte tvaroh, kopr, česnek a cuketu.
- Do potravin přidejte sůl a vejce.
- Dále nasypeme mouku. Jeho množství ale závisí na obsahu vlhkosti tvarohu. Pokud to přeženete, chuť tvarohu bude méně cítit a palačinky nebudou tak jemné.
- Těsto dobře promíchejte, aby nebyly hrudky mouky. Mělo by to být docela husté.
- Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte.
- Těsto vložte do pánve se lžící a vytvořte jej kulaté nebo oválné.
- Smažte syrniki na středním ohni po dobu 2-3 minut, dokud nebude zlatohnědá. Při nízkém teple absorbují hodně oleje a při velkém teple se nebudou péct a pálit.
- Otočte palačinky z cukety a tvarohu a vařte do změknutí.
- Pokrm můžete také uvařit v troubě. Chcete-li to provést, položte těsto na plech pokrytý pergamenem a pečte při 200 ° C po dobu 10-15 minut. Poté palačinky otočte na druhou stranu a vařte 5-7 minut.
Pečená plněná cuketa s tvarohem
Nejjednodušší, levný a správný způsob vaření je pečení. Nádoby do trouby spotřebovávají málo oleje, výrobky si uchovávají všechny šťávy, vůně a vitamíny. Plněná cuketa s tvarohem pečená v troubě je dobrou volbou pro nízkokalorické, šťavnaté a aromatické jídlo pro celou rodinu.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 100 g
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Vaření cukety zapečené s tvarohem:
- Cuketu omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme na polovinu.
- Odstraňte dužinu z ovoce, abyste vytvořili squash.
- Zkombinujte tvaroh s vejci a promíchejte.
- Přidejte jemně nasekané bylinky a prolisovaný česnek.
- Tvarohovou náplň dobře promíchejte.
- Squash naplňte náplní.
- Pokrm posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle nahoře.
- Plněné cukety s tvarohem pošlete péct do vyhřáté trouby na 200 ° C na 20 minut přikryté alobalem. Poté ji vyjměte a misku vařte dalších 10 minut, dokud nebude sýrová kůra dozlatova.
Cuketové závitky s tvarohem
Pikantní cuketové závitky s tvarohem jsou vynikajícím předkrmem a doplňkem masitých nebo rybích pokrmů. S tvarohovou náplní můžete experimentovat tak, že do ní přidáte různé produkty: čerstvou okurku, papriku, česnek, bylinky atd.
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Tvaroh - 120 g
- Česnek - 1 stroužek
- Cilantro - pár větviček
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření cuketových závitků s tvarohem:
- Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a cukety opečte z obou stran dozlatova.
- Smažené cukety položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo rozšlehejte mixérem. Záleží na požadované konzistenci náplně.
- Nakrájený koriandr a česnek přidejte lisem do tvarohu.
- Náplň osolíme podle chuti a zamícháme. Pokud je hmota velmi hustá, přidejte trochu zakysané smetany.
- Na smažené cuketové pláty položte vrstvu tvarohové náplně a srolujte.
- Aby se cuketové rolky s tvarohem netočily, stiskněte je rukama nebo je upevněte párátky.
Kastrol z tvarohu a cukety
K snídani, večeři a jen jako svačinka je ideální kastrol z tvarohu a cukety, který se docela snadno vaří v troubě doma. Miska má nízký obsah kalorií a je lehká pro žaludek. Proto je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout a ty, kterým záleží na štíhlosti postavy.
Složení:
- Tvaroh - 400 g
- Cuketa - 400 g
- Vejce - 3 ks.
- Rozparovač - 0,5 lžičky
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Kopr - pár větviček
- Mouka - 250 g
- Máslo - 20 g
Vaření kastrolů z tvarohu a cukety:
- Mouku prosejeme přes jemné síto.
- Cuketu omyjte, osušte ručníkem a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cuketové hobliny dejte do síta a nechte 5-10 minut, aby vytékala veškerá šťáva.
- Vejce rozšleháme mixérem a smícháme s tvarohem.
- Do tvarohové hmoty vsypeme mouku a přidáme cuketu. Místo mouky můžete použít krupici, díky níž bude jídlo jemnější a vzdušnější.
- Přidejte rozrývač, jemně nasekaný kopr a sůl.
- Vše dobře promíchejte. Těsto by mělo mít konzistenci tekuté zakysané smetany.
- Těsto dejte do vymazaného pekáčku.
- Kastrol s tvarohem a cuketou vložte na 50 minut do předehřáté trouby na 180 ° C.
Video recepty:
Cuketové palačinky s tvarohem
Cuketa zapečená s tvarohem
