Jak vařit bramborové knedlíky s masem? Užitečné rady od zkušených kuchařů a TOP-3 lahodné recepty.
Bramborové knedlíky s masem: recept na syrové brambory
Recept na bramborové knedlíky s masem dodá chuť každému stolu. A můžete je dokonce vyrobit ze zbytků bramborové kaše. Pak už jen zbývá trochu snít o náplni a nepřekonatelné jídlo bude hotové!
Složení:
- Brambory - 3 kg
- Mleté maso - 300 g
- Škrob - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Koření podle chuti
- Bobkový list - 3 ks.
Vaření knedlíků ze syrového bramboru krok za krokem:
- Mleté maso osolíme a okořeníme kořením. Nalijte trochu studené vody a dobře promíchejte.
- Oloupejte a nastrouhejte brambory. Vyklopte ho na jemné síto, abyste z něj vypustili bramborovou šťávu.
- Do bramborové hmoty nalijte škrob a promíchejte.
- Svineme bramborové kuličky a urovnáme na tortillu.
- Umístěte mleté maso doprostřed a upevněte okraje tak, aby tvořily kouli.
- Osolenou vodu dejte do kastrůlku.
- Do vroucí vody přidáme bobkový list, knedlíky ponoříme, provaříme, snížíme teplotu a vaříme 25-30 minut.
Masové knedlíky: recept na mleté kuře
Nejste si jisti, jak dělat masové knedlíky? Pak je tento recept pro vás. Jemné mleté kuře a vzdušná bramborová kaše způsobí, že jídlo bude chutné, krásné a uspokojující.
Složení:
- Mouka - 350 g
- Brambory - 400 g
- Krupice - 2 polévkové lžíce l.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Kuřecí řízek - 250 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Studená voda - 30 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Zakysaná smetana - k podávání
Krok za krokem příprava mletých kuřecích knedlíků:
- Brambory oloupeme, zalijeme vodou a vaříme.
- Dochutíme solí, snížíme teplotu na minimum, přikryjeme a vaříme doměkka.
- Slijte vodu, brambory ohřejte a ochlaďte.
- Do vychladlých brambor nalijte krupici a rozšlehejte vejce.
- Důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku a vypracujte vláčné těsto.
- Nechte působit půl hodiny.
- Nakrájejte kuřecí řízek a cibuli přes mlýnek na maso.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme studenou vodu a promícháme.
- Z těsta tvořte malé koláče, do jejichž středu položte po 1 lžíci. mleté maso.
- Svírejte dorty ve tvaru sáčku a rukama koulejte kuličky.
- Uvařte vodu, osolte a vyložte knedlíky.
- Vařte je, dokud nevyplují na povrch, asi 8 minut.
- Podáváme se zakysanou smetanou.
Video recepty:
