Jak uvařit lahodnou cuketu s mletým kuřetem? 4 snadné domácí recepty. Tajemství a tipy. Video recepty.
Šťavnaté, zdravé, vydatné a aromatické pokrmy z mletého kuřete a cukety jsou neporovnatelné. Tyto výrobky jsou perfektně kombinovány navzájem a ve společnosti s jinými produkty. Takové hotové občerstvení se konzumuje teplé i studené. Každý recept na cuketu s mletým masem má své vlastní vlastnosti a individuální chuť. Níže jsou uvedeny 4 úspěšné recepty na vaření cuket a pokrmů z mletého kuřete.
Tajemství vaření cukety s mletým kuřetem
Aby byly cuketové pokrmy chutné a zdravé, musíte nejprve vybrat správné ovoce.
- Dobrá domácí cuketa se dá koupit na konci května a na začátku června.
- První cuketa prodaná v dubnu nemá žádnou příchuť. Pěstují se ve sklenících a ošetřují se chemikáliemi, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
- Je vhodnější koupit mladou zeleninu. Jsou malé velikosti, se světlou slupkou a jemným masem.
- Před nákupem zkontrolujte ovoce, zda nemá vady, které vedou k rychlému znehodnocení: promáčkliny, oděrky, škrábance.
- Kupte si ovoce se stopkou. To pomůže určit stáří zeleniny. Ideální stonek je zelený a pevný na dotek.
- Cukety si můžete vybrat podle barvy. Žluté a tmavě zelené plody jsou vhodné k pečení v troubě. Mají pevnou dužinu, takže si při tepelném zpracování dobře drží tvar.
- Pokud je stonek pomalý a vrásčitý, je tykev zastaralá a uvnitř může být shnilá.
- Velikost zeleniny je lepší vzít menší, protože má méně semen.
- Čím je zelenina lehčí, tím méně tekutin a semen obsahuje. Jedna dokonalá cuketa obvykle váží asi 400 g.
- Pokud je ovoce zralé, tvrdá slupka je odříznuta a semena odstraněna.
Když si s nimi vyberete správnou cuketu, můžete uvařit lahodná jídla, která se budou hodit i na slavnostní hostinu. Za tímto účelem nebude nadbytečné naučit se pár tipů od zkušených kuchařů.
- Střední cukety se pečou asi 45 minut, velké cukety - až jednu hodinu.
- Při vaření cukety můžete přidat omáčku, ale mělo by to být minimální množství, protože samotná zelenina obsahuje hodně šťávy.
- Cuketa má neutrální chuť, takže ji lze dochutit aromatickým kořením a bylinkami a přidat různé příchutě.
- Cuketu můžete vařit různými způsoby: smažte na pánvi, pečte v troubě samostatně nebo s náplní.
- Mleté kuře lze koupit hotové, ale je lepší ho vařit sami zkroucením filé v mlýnku na maso nebo sekáním mixérem.
- Mleté kuře můžete nahradit dietním krůtím masem.
- Při plnění cukety mletým kuřetem můžete současně přidat brambory, rýži, sýr, rajčata, bylinky, houby, cibuli, mrkev atd.
- Plněné cukety lze péct na mnoho způsobů. Populární způsoby pečení cukety: lodě, sudy, poháry, trubičky. U všech těchto metod odstraňte dužinu a vycpejte vyčištěnou dutinu.
- Plněné cukety s masem je třeba péct polovinu času pod alobalem, aby se jídlo současně uvařilo.
Cuketové kroužky s mletým kuřecím masem v troubě
Pečené pokrmy v troubě jsou nejzdravější a nejdietnější. Přitom jsou chutné a rychle uvařené. Pečená cuketa s mletým masem je vydatné jídlo, které lze podávat s čerstvou zeleninou, česnekovou omáčkou a bylinkami.
Podívejte se také, jak vařit masové palačinky s cuketou a krupicí.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Česnek - 4 stroužky
- Majonéza podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Mleté kuře - 500 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Tvrdý sýr - 100 g
Vaření cukety s mletým kuřetem v troubě:
1. Mleté kuře promíchejte se solí a pepřem.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nasekejte česnek. Přidejte jídlo k mletému masu a promíchejte.
3. Cukety omyjte studenou vodou a nakrájejte na 1 cm silná kolečka.
4. Cuketové kroužky položte na plech vyložený pergamenem.
5. Na každý kruh položte 1 lžičku. mleté kuře.
6. Mleté maso namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem.
7. Pošlete plech do předehřáté trouby na 180 stupňů a cuketu pečte s mletým kuřetem 30 minut. Pokud je povrch velmi zhnědlý a jídlo je stále mokré, položte na něj potravinářskou fólii a pokračujte v pečení, dokud nebude měkké.
8. Před podáváním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Vařená cuketa s mletým kuřecím masem
Cuketa pečená s mletým kuřecím masem je lahodné a uspokojivé jídlo jednoduché přípravy, bez plýtvání časem a kaloriemi. Miska je vhodná pro mladé i nezkušené a sofistikované ženy v domácnosti.
Složení:
- Cuketa - 3 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Kuřecí řízek - 300 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Strouhaný sýr - 50 g
- Koření podle chuti
- Česnek podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření zapečené cukety na lodi s mletým kuřetem:
1. Cuketu omyjte, podélně rozkrojte na polovinu a dužinu vyjměte z jádřince.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
3. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a stočíme přes mlýnek na maso nebo nakrájíme nadrobno.
4. Extrahovanou cuketovou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
5. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Nakrájenou zeleninu orestujte s kuřecím masem.
6. Přidejte do jídla nasekaný česnek, osolte a opepřete, promíchejte a stáhněte z ohně.
7. Vložte náplň do cukety. Posypeme plátky rajčat a posypeme strouhaným sýrem.
8. Troubu rozehřejte na 180 stupňů a cuketu pečte na lodi s mletým kuřecím masem 20 minut.
Mleté kuřecí a cuketové řízky
Měkké, jemné, šťavnaté - mleté kuřecí a cuketové řízky. Připravte se rychle s minimálním úsilím a časem. Miska je lehká, zároveň zasytí a dobře zasytí hlad.
Složení:
- Mleté kuře - 600 g
- Cuketa - 1 ks.
- Vejce -1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mleté krekry - na chleba
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření mletých kuřecích a cuketových řízků:
1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nastrouhejte na hrubém struhadle a tekutinu dobře vymačkejte. Chcete -li to provést, vložte hobliny do síta a nechte chvíli.
2. Oloupeme cibuli a zkroutíme ji přes mlýnek na maso.
3. Cuketové hobliny dejte do mísy, přidejte vejce a mleté kuře.
4. Mleté maso ochutíme solí a černým pepřem a promícháme.
5. Mleté maso několikrát prošlehejte na míse. Tito. vezměte ho do rukou, zvedněte ho a silou hoďte zpět.
6. Formujte do kulatých nebo oválných řízků a stočte ve strouhance.
7. Do pánve nalijte rostlinný olej. Rozetřete mleté kuřecí a cuketové kotlety a smažte je z obou stran na středním ohni dozlatova.
Cuketové sudy plněné mletým kuřecím masem
Plněné cukety - chutné, krásné, slavnostní! A když ho nacpete kuřecím masem, získáte další lehké a zdravé jídlo, které se hodí na letní dny.
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Kuřecí řízek - 200 g
- Mrkev - 0,25
- Cibule - 0,25
- Sýr - 30 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Čerstvý tymián - pár větviček
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření cukety plněné mletým kuřetem:
1. Cuketu omyjte, osušte ručníkem, rozkrojte na sudy silné asi 5 cm, lžící vyjměte dužinu z každého kusu a nechte dno. Měli byste udělat cuketovou sklenici.
2. Cibuli a mrkev omyjte, osušte a nastrouhejte.
3. Dužinu cukety nasekáme nadrobno.
4. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli na mrkvi a dužině z cukety.
6. Když je zelenina téměř opečená, přidejte mleté kuře a vařte 10–15 minut.
7. Poté přidejte rajčata, prudce zahřejte a za občasného míchání vařte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
8. Náplň dochuťte solí, černým pepřem a nasekanými lístky tymiánu.
9. Cuketu naplňte tak, že náplň dobře utlačíte. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
10. Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Cuketové sudy plněné mletým kuřetem pošlete péct 30 minut do zlatova.
Podívejte se také na video recepty:
Jak vařit pečené plněné cukety s mletým kuřecím masem, rajčaty a sýrem.
Jak vařit pečené cuketové lodě s mletým kuřetem.
