Pokrmy vařené v hrncích mají zvláštní přitažlivost, protože jsou jsou mnohem chutnější než každodenní jídlo. Hrnce na vaření s bramborami, droby, rajčaty a cuketou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud rádi jíte lahodně a dokonce i zdravé domácí jídlo a nemáte dostatek času na vaření, doporučuji jednoduchý recept. Hrnce s bramborami, droby, rajčaty a cuketou se připravují rychle a snadno, ale výsledek je vždy vynikající.
Hrnce jsou vyrobeny z hlíny nebo keramiky, vysoce žáruvzdorného materiálu. Jídlo v něm uvařené se ukáže být dušené, měkké a hlavně zdravé. Můžete v nich vařit cokoli, co chcete: maso, ryby, obiloviny, zeleninu, houby … Protože jsou ale všechny přísady připravovány různými způsoby, některé z nich vyžadují předběžné smažení nebo vaření. Dnes byla zvolena velmi neobvyklá kombinace produktů: brambory s droby a rajčata s cuketou.
Proces vaření je velmi jednoduchý. Nejtěžší je předsmažit droby, které se poté smíchají v hliněné nebo keramické nádobě s dalšími součástmi a pošlou se péct do trouby. Cuketa a rajčata se v receptu používají zmrazené. Stejně dobře ale poslouží i čerstvé ovoce. A pokud se nebojíte extra kalorií, přidejte do receptu omáčku na bázi zakysané smetany nebo majonézy, pak bude jídlo uspokojivější. Bude také vynikající, když přidáte trochu másla. Vhodným doplňkem bude také strouhaný sýr.
- Obsah kalorií na 100 g - 128 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 6 hrnců
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Brambory - 10 ks. (pro jeden hrnec 1-2 ks.)
- Bobkový list - 6 ks
- Vnitřnosti - 800 g (játra, srdce, žaludky)
- Nový hrášek - 6 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 6 stroužků
- Cuketa - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Rajčata - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička
Krok za krokem vaření hrnců s bramborami, droby, rajčaty a cuketou, recept s fotografií:
1. Vedlejší produkty lze použít jakéhokoli druhu: kuřecí, krůtí, vepřové, hovězí. Můžete se omezit na jeden typ, nebo můžete použít různé. Vybrané droby omyjte a nakrájejte na kousky. Proveďte s nimi předběžné zpracování: odstraňte film, odstraňte žíly a tuk, omyjte krevní sraženiny v srdcích.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli s česnekem.
3. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na středně velké kostky.
4. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Pošlete do něj droby a smažte 10 minut, poté přidejte cibuli s česnekem. Pokračujte ve vaření na středním ohni do zlatova. Na konci vaření dochuťte solí a pepřem.
5. Uspořádejte droby v květináčích.
6. Posypeme je bramborami. Dochutíme solí, černým pepřem, bobkovým listem a kořením.
7. Do hrnců vložte nakrájenou cuketu. Pokud jsou zmrazené, nemusíte je rozmrazovat.
8. Přidejte pár prstenů rajčat. Hrnce zakryjte víkem a odešlete do trouby. Vařte je na 180 stupňů 40-45 minut. V případě potřeby přidejte trochu vody. Ale mějte na paměti, že to musí být horké, protože hrnec může prasknout z poklesu teploty.
Podávejte hrnce s bramborem, varhanním masem, rajčaty a cuketou ve stejné misce, která byla použita k přípravě pokrmu. Protože hrnec udrží dlouhou dobu horkou teplotu, zůstane jídlo dlouho horké.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečeně v květináčích doma v troubě.
