Nyní je v módě návrat ke starým tradicím, zdravému životnímu stylu a správné výživě. Nabízím krok za krokem recept s fotografií bramborových hrnců s játry a cuketou, což vyžaduje minimální úsilí a čas. Video recept.
Ne nadarmo se za starých časů peklo jídlo v hrncích a železných hrncích a mučilo se v hlubinách ruské pece. Tato metoda vaření je dobrá z několika důvodů. Nejprve se uvolní čas pro jiné činnosti. Za druhé, takto připravené jídlo se ukáže být obzvláště chutné a uspokojivé. Za třetí, tato metoda je nejslibnější pro začínající kuchaře, protože zde trouba udělá vše za vás. A čtvrté plus, můžete vařit všechny produkty v železných hrncích. Proto dnes budeme následovat příkladu našich předků, vezmeme moderní žáruvzdornou keramiku a připravíme rodinnou večeři. A protože navrhovaný recept je převzat z počátků starověku, pak uděláme droby v hrncích, které měšťané dělají doma velmi zřídka. Ale ve vesnicích, kde jsou zvířata téměř na všech dvorech, jsou vedlejší produkty široce používány. Zpestříme si rodinné menu a uděláme bramboráky s játry a cuketou.
Lahodné, aromatické, opravdu lahodné a hlavně velmi snadné na přípravu. Játra se ukáží jako nejjemnější a kombinace cukety a brambor nenechá nikoho lhostejným. Jídlo podle tohoto receptu osloví naprosto každého, donutí vás cítit a vzpomenout si na zapomenuté pocity z dětství, babiččiny péče a prázdnin na vesnici.
Podívejte se také, jak vařit hrnce s kuřecími játry, srdcem a bramborami v troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 246 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí játra - 300 g
- Sušený mletý česnek - 1 lžička bez skluzu
- Brambory - 4 ks.
- Jakékoli zelené - podle chuti
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Cuketa - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Bobkový list - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření bramborových hrnců s játry a cuketou, recept s fotografií:
1. Kuřecí játra omyjte pod tekoucí vodou, odřízněte všechny filmy a nakrájejte na středně velké kousky. Místo kuřecích jater můžete použít jakýkoli jiný druh drobů. Například krůtí nebo telecí játra.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a na mírném ohni opečte játra do světle zlatohněda. Není nutné jej uvést do připravenosti, tk. bude se stále vařit v troubě.
3. Vložte játra do keramického hrnce.
4. Cuketu omyjte, nakrájejte na středně velké kousky a pošlete do hrnce. Umístěte ji na játra a nemíchejte. Pokud používáte zralé cukety, oloupejte je. je pevný a odstraňte semena jako jsou velké.
5. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na stejné velikosti jako cukety a pošleme do hrnců.
6. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte bobkový list, sušený česnek a nasekané bylinky. V tomto receptu se používají sušené bylinky.
Naplňte jídlo pitnou vodou tak, aby pokryla jeho polovinu. Bramborové hrnce s játry a cuketou zakryjte pokličkou a vložte do trouby. Zahřejte ji na 180 stupňů a pečte misku 40-45 minut. Vezměte prosím na vědomí, že keramické hrnce nelze vkládat do vyhřívané trouby, protože z prudkého poklesu teploty mohou prasknout. Ze stejného důvodu je při vyjímání z trouby nepokládejte na studený povrch.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí játra se zeleninou.
