Pro milovníky pohanky uvádím lahodný recept s touto obilovinou. Podrobný recept s fotografií hrnců s masem, pohankou a cuketou v rajčatové omáčce. Video recept.
Pohanka se používá k přípravě mnoha různých a chutných pokrmů: obilovin, polévek, kastrolů, kotlet, palačinek, sušenek … Krupice jsou cenově dostupné, vydatné a chutné. Samozřejmě je vhodnější pro každodenní stravu, a ne pro sváteční menu. Miska se však stále ukazuje jako výživná a obiloviny jsou drobivé a nejsou suché. K pokrmu si můžete vybrat jakýkoli druh masa. Pohanka je vařená s vepřovým, telecím, jehněčím, kuřecím … Je třeba poznamenat, že pohanka je sklad užitečných vitamínů a léčivých vlastností. Proto je jedním z produktů dietní, zdravé a správné výživy. Pro poslední menu je vhodný, protože obsahuje nejméně sacharidů než jiné obiloviny.
Způsob vaření pohanky s masem v květináčích nebyl zvolen náhodou. Miska vařená v troubě, v keramickém nebo hliněném hrnci, má bohatší chuť a vůni, vyznačuje se jemností, šťavnatostí a slzením. Hrnec má silné stěny, které se pomalu zahřívají, takže se jídlo vaří rovnoměrně ze všech stran. Musím také říci, že maso v hrncích je dušené ve vlastní šťávě nebo omáčce. Většina minerálů proto zůstane v misce, díky čemuž je mnohem zdravější. Toto jídlo se připravuje poměrně rychle, takže je ideální pro ty, kteří chtějí chutné, uspokojivé a užitečné jídlo pro své příbuzné, aniž by měli mnoho času.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - doba vaření závisí na vybraném druhu masa. Miska s kuřecím masem se vaří za 30-40 minut, s vepřovým masem - 1 hodinu, s hovězím nebo jehněčím - nejméně 1,5 hodiny.
Složení:
- Pohanka - 200 g
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Maso (jakékoli) -500 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčatová omáčka - 3 lžíce
Krok za krokem vaření hrnců s masem, pohankou a cuketou v rajčatové omáčce, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, odřízněte film a přebytečný tuk. Vysušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Vyberte hrnce a položte na ně maso. Pokud je to žádoucí, maso lze předem smažit na pánvi, takže jídlo bude chutnější, ale zároveň tučnější a více kalorické.
Vyberte si hrnce podle svých potřeb. Pokud podáváte misku každému jedlíkovi v samostatném hrnci, pak stačí kapacita 250 ml. Může se však podávat v jednom velkém hrnci, ze kterého lze pamlsky sypat do talířů. Pak velikost kontejneru závisí na počtu jedlíků. Kapacita 1 litr je dostačující pro čtyři osoby.
3. Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou a nalijte do hrnců v rovnoměrné vrstvě, pokrývající maso.
4. Cuketu omyjeme, nakrájíme na tyčinky, kolečka, kostky … a naaranžujeme do hrnců. Tento recept používá mraženou cuketu. Ale v letní sezóně je vhodné čerstvé ovoce a v zimě sušené, konzervované nebo sklizené jiným způsobem.
5. Jídlo dochuťte solí a černým pepřem. Přidejte rajčatovou pastu a jakékoli z vašich oblíbených koření.
6. Naplňte jídlo pitnou vodou tak, aby zakrylo jídlo o 7-10 mm. Hrnce uzavřete poklicí a odešlete je do trouby na 180 stupňů na správnou dobu, což závisí na zvoleném druhu masa.
Hotové hrnce podávejte s masem, pohankou a cuketou v rajčatové omáčce čerstvě připravené, přímo z trouby a v nádobě, ve které se vařily.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pohanku s masem v hrnci.
