Zjistěte, proč sport + dieta přináší výsledky, o kterých sníte? A proč se ve sportu nedá nic dělat bez správné výživy. Problém správné výživy je relevantní nejen pro sportovce, ale i pro běžné lidi. Zde je třeba klást důraz na slovo „správné“. Technologie, které se dnes používají při výrobě potravin, způsobily mnoha lidem vážné problémy. Většina výrobců usiluje o maximální snížení výrobních nákladů na jednotku výstupu, aby dosáhla co nejvyššího zisku. V důsledku toho musíme konzumovat potraviny, které tělo není schopné zpracovat.
Hlavní problém moderních výživových programů
Mnoho lidí dnes trpí špatnou výživou. Obézních pacientů neustále přibývá, cukrovka a ateroskleróza postupuje atd. Játra, trávicí trakt a celé tělo jsou denně vystavovány toxinům z potravin. To vše má přímý vliv na kvalitu našich potravin.
V poslední době lidé vynalezli obrovské množství levných produktů. To je velmi výhodné z ekonomického hlediska, protože nyní existuje více šancí na přežití. Dříve v mnoha zemích světa existoval kalorický deficit a v posledních několika letech se zdá, že problém byl vyřešen.
Ale v životě není nic dáno jen tak. Dostali jsme příležitost ušetřit peníze na produktech, ale ztratili jsme na kvalitě a docela hluboce. Právě s tím jsou spojeny hlavní problémy většiny lidí.
Pro srovnání lze uvést auto špičkové třídy, které dokáže zajistit vysokou rychlost, ale ke svému provozu potřebuje vysoce kvalitní palivo. Pokud se rozhodnete ušetřit peníze a místo A-98 budete tankovat směsí A-80 a A-92, pak vás nádherné auto už nepotěší stejnou rychlostí a pak se úplně znehodnotí.
Lidské tělo je obrovská biochemická laboratoř, která je mnohem složitější než auto. Když jíme špatné jídlo, které potřebuje, začne špatně fungovat a nakonec se porouchá.
Jaká dieta nepoškodí vaše zdraví?
V průběhu evoluce se celý organismus, včetně trávicího systému, přizpůsobuje změnám vnějšího prostředí. Je to však velmi zdlouhavý proces, který může trvat více než sto tisíc let. Jednoduše řečeno, naše tělo je stále naladěno na to, aby používalo jídlo, které používali naši dávní předkové v době kamenné. To, co lze nyní zakoupit v nejbližším supermarketu, je tělu cizí.
Pokud půjdete trochu hlouběji do historie, pak asi před milionem let se začaly formovat základy moderních lidí. Důvodem byl přesun od lesních sběračů k nížinným lovcům-predátorům. Až do tohoto okamžiku byli prvními lidmi primáti, kteří jedli různé rostliny. V jejich stravě bylo jídlo a živočišný původ, ale v malém množství. Nejčastěji to byli malí hlodavci, různý hmyz a vajíčka. Možná z tohoto důvodu mají vajíčka nyní nejvyšší míru absorpce, protože je lidé konzumují milion let. Tato doba je samozřejmě více než dost na to, aby se tělo naučilo z tohoto produktu získat maximum živin. Na úsvitu lidské civilizace byli tedy naši předkové vegetariáni a na podporu života používali hlavně rostlinné potraviny. Poté, co lidé přišli na planinu, byli nuceni stát se lovci a během tohoto období se objevil první Pithecanthropus. Byl to také okamžik, kdy se naše tělo začalo přizpůsobovat novému jídlu a je v tomto stavu dodnes.
Dnes je od vyznavačů vegetariánství často slyšet, že lidé nikdy nebyli predátory. To není úplně pravda, protože lidé jsou všežraví. Jen tak mohli naši předkové po celou dobu přežít. Můžeme jíst nejen rostlinnou potravu, ale i zvířata. Ten je výmluvně indikován přítomností vysoké koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Kromě toho je třeba pamatovat na dobu ledovou, kdy se nutnost konzumovat vysoce kalorická jídla stala předpokladem přežití. Patří sem především maso.
Obiloviny se ve stravě našich předků objevily mnohem později, kdy došlo k přechodu z lovu na zemědělství. Ve stejné době začali lidé k vaření používat oheň.
Tato historická odbočka byla nezbytná, aby vám usnadnilo pochopit, na jaké potraviny je naše tělo přizpůsobeno. Mnoho produktů, které dnes používáme, k tomu jednoduše nejsou určeny. Tělo funguje nejlépe, pokud dostane ty potraviny, které byly pro člověka před milionem let základní, ale ne ty moderní.
Pro člověka jsou relativně novou potravinou obiloviny, mléko (mnoho lidí trpí nesnášenlivostí laktózy), máslo, maso z domácích zvířat (ve srovnání se zvěří obsahuje více tuku), cukr atd. Většina lidí má dnes kalorickou dietu, s nízkým obsahem vlákniny. ale velké množství tuku, stejně jako různé zpracované potraviny. Opačná dieta je pro tělo přirozená. Prozatím se podívejme na to, jak by měla vypadat správná strava pro zdraví při sportu.
Sacharidy ve výživových programech
V zásadě by se sacharidy měly konzumovat se zeleninou a ovocem. Každý den musíte konzumovat hodně rostlinných potravin. Pokud vám finance nedovolí použít velké množství zeleniny a ovoce, pak můžete použít obiloviny nebo brambory (ale obsahuje hodně škrobu, což není moc dobré). Pokud jde o příjem sacharidů, je třeba pamatovat pouze na jedno pravidlo - čím více vlákniny potravina obsahuje, tím lépe pro tělo.
Je také nutné jíst potraviny obsahující syrové uhlohydráty nebo alespoň vařené.
Proteinové sloučeniny ve stravě
Pokuste se jíst proteinové sloučeniny živočišného původu, ale s nízkým obsahem tuku. Měli byste už vědět, že nejlepšími zdroji bílkovin jsou ryby, maso (libové), vejce a mléko. V tomto případě by měla být upřednostněna vejce, kuře a ryby. Je to v tomto pořadí. Teprve po těchto produktech můžete věnovat pozornost jiným druhům masa a mléka.
Je tedy možné shrnout a určit, jak by měla vypadat správná strava pro zdraví ve sportu. V první řadě zkuste konzumovat zeleninu, ovoce, maso (ne tučné), vejce a ryby.
Více o správné výživě se dozvíte v tomto videu:
