Novoroční prázdniny se blíží, což znamená, že je třeba připravit nakládané houby. Budou sloužit nejen jako vynikající nezávislé občerstvení, ale také jako součást salátů a dalších pokrmů.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Regály supermarketů jsou obloženy nakládanými houbami, ale všechny jsou připraveny podle stejného receptu. Navíc je to drahé a otevřením takového prázdného místa nenajdete nic nového! Chcete -li ušetřit rozpočet, můžete houby marinovat sami. Koneckonců, nákup čerstvých hub bude stát mnohem méně. Kromě toho můžete přidat chuť a originalitu do předkrmu podle svého vkusu.
Mimo jiné, pokud vám do příjezdu hostů zbývá minimum času, pak vám tento recept na rychlé nakládané houby určitě pomůže. Za pouhé 2-3 hodiny se houby budou chlubit na našem svátečním stole a vy si můžete vychutnat skvělé občerstvení. Tento recept je velmi jednoduchý, protože instantní houby nepotřebují konzervaci. Přitom výsledek je prostě úžasný. Vůni a chuti pružných, křupavých a aromatických žampionů prostě nelze odolat.
- Obsah kalorií na 100 g - 12 kcal.
- Porce - 600 g
- Doba vaření-15-20 minut pro přípravné práce, 2-3 hodiny pro nakládání
Složení:
- Žampiony - 500-600 g
- Karafiát - 2-3 pupeny
- Nové koření - 5-6 hrášků
- Česnek - 2-3 stroužky
- Stolní ocet 9% - 3 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- Bobkový list - 3 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Cukr - špetka
Rychlý recept na nakládané houby:
1. Nejprve si kupte správné houby. Měly by být pevné, což svědčí o jejich čerstvosti, a se zavřeným bílým víčkem, které indikuje mladost produktu. Je vhodnější vzít malé houby, v náplni neztmavnou, jsou sněhově bílé a chutné. Nikdy nekupujte uschlé, vysušené a červivé vzorky.
Poté, co přinesete houby domů, omyjte je a vložte do hrnce. Zalijte vroucí vodou, přidejte 1 polévkovou lžíci. ocet a zamíchejte. Zavřete víko a nechte půl hodiny vyluhovat.
2. Poté otočte houby na síto, aby byla veškerá tekutina skleněná a přendejte do nádoby, ve které budou marinovat. Přidejte k nim veškeré koření: bobkový list (rozlámaný na kousky), česnek (oloupaný a vymačkaný lisem), hrášek z nového koření, hřebíčkové pupeny, sůl a cukr a zalijte rostlinným olejem a octem. Místo stolního octa můžete použít jablečný mošt, víno nebo hroznový ocet.
3. Houby dobře promíchejte, zakryjte víkem a udržujte při pokojové teplotě 1, 5-2 hodiny. Poté dejte na půl hodiny do lednice vychladit.
4. Hotové houby podávejte ke stolu nebo použijte k přípravě salátů. Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nakládané žampiony.
