Novoroční prázdniny se blíží, což znamená, že je třeba připravit nakládané houby. Budou sloužit nejen jako vynikající nezávislé občerstvení, ale také jako součást salátů a dalších pokrmů.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Regály supermarketů jsou obloženy nakládanými houbami, ale všechny jsou připraveny podle stejného receptu. Navíc je to drahé a otevřením takového prázdného místa nenajdete nic nového! Chcete -li ušetřit rozpočet, můžete houby marinovat sami. Koneckonců, nákup čerstvých hub bude stát mnohem méně. Kromě toho můžete přidat chuť a originalitu do předkrmu podle svého vkusu.
Mimo jiné, pokud vám do příjezdu hostů zbývá minimum času, pak vám tento recept na rychlé nakládané houby určitě pomůže. Za pouhé 2–3 hodiny se houby budou chlubit na našem svátečním stole a vy si můžete vychutnat skvělé občerstvení. Tento recept je velmi jednoduchý, protože instantní houby nepotřebují konzervaci. Přitom výsledek je prostě úžasný. Vůni a chuti pružných, křupavých a aromatických žampionů prostě nelze odolat.
- Obsah kalorií na 100 g - 12 kcal.
- Porce - 600 g
- Doba vaření-15-20 minut pro přípravné práce, 2-3 hodiny pro nakládání
Složení:
- Žampiony - 500-600 g
- Karafiát - 2-3 pupeny
- Nové koření - 5-6 hrášků
- Česnek - 2-3 stroužky
- Stolní ocet 9% - 3 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- Bobkový list - 3 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Cukr - špetka
Rychlý recept na nakládané houby:
1. Nejprve si kupte správné houby. Měly by být pevné, což svědčí o jejich čerstvosti, a se zavřeným bílým víčkem, které indikuje mladost produktu. Je vhodnější vzít malé houby, v náplni neztmavnou, jsou sněhově bílé a chutné. Nikdy nekupujte uschlé, vysušené a červivé vzorky.
Poté, co přinesete houby domů, omyjte je a vložte do hrnce. Zalijte vroucí vodou, přidejte 1 polévkovou lžíci. ocet a zamíchejte. Zavřete víko a nechte půl hodiny vyluhovat.
2. Poté otočte houby na síto, aby byla veškerá tekutina skleněná a přendejte do nádoby, ve které budou marinovat. Přidejte k nim veškeré koření: bobkový list (rozlámaný na kousky), česnek (oloupaný a vymačkaný lisem), hrášek z nového koření, hřebíčkové pupeny, sůl a cukr a zalijte rostlinným olejem a octem. Místo stolního octa můžete použít jablečný mošt, víno nebo hroznový ocet.
3. Houby dobře promíchejte, zakryjte víkem a udržujte při pokojové teplotě 1, 5-2 hodiny. Poté dejte na půl hodiny do lednice vychladit.
4. Hotové houby podávejte ke stolu nebo použijte k přípravě salátů. Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nakládané žampiony.
