Recept s fotografií salátu s avokádem a krabími tyčinkami. Snadné, nízkokalorické jídlo.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava salátu s avokádem a krabími tyčinkami
- Video recepty
Avokádový salát s krabími tyčinkami je vydatný předkrm nebo hlavní chod s jemnou originální chutí a nízkým obsahem kalorií, skutečný zážitek pro ty, kteří dodržují zdravý životní styl.
Toto jídlo, dokonce i na slavnostní večeři, se může stát dobrou alternativou k tradiční „mimóze“, která je se všemi svými nepochybnými chuťovými výhodami poměrně těžce stravitelná a má nadměrně vysoký obsah kalorií. V našem lehkém salátu se používají zcela běžné produkty, ale jejich kombinace vás potěší lehkostí, něhou a originalitou chuti. Ve skutečnosti je to „po prázdninách“, tj. úspěšně zařídila zásoby potravin, které si nenašly své místo na slavnostním svátku.
Každý salát obsahuje pár tří hlavních produktů, které udávají styl a základní chuť, ostatní ingredience jen doplňují a vyrážejí. V již zmíněné „Mimose“se jedná o rybí konzervy v oleji, vařená vejce a majonézu. Už od jejich samotné zmínky začínají skákat cholesterol a švy na vaší oblíbené sukni začínají praskat předem! V našem lehkém chutném salátu avokádo a krabové tyčinky dodávají charakteru lehkou, jemnou, ne pikantní, ale svěží, docela uspokojivou, dobře stravitelnou.
V jemné dužině avokáda není téměř žádný cukr, ale vysoký (až 20–22%) obsah olejů, které obsahují mnoho velmi užitečných polynenasycených mastných kyselin a v tucích rozpustných vitamínů. Obrovské množství antioxidantů, minerálů, včetně draslíku a hořčíku, a dalších prospěšných prvků z něj dlouhodobě činí oblíbené ovoce odborníků na výživu. Argumentují tím, že pravidelná konzumace avokáda snižuje hladinu „špatného“cholesterolu, zklidňuje a uzdravuje sliznice trávicího traktu, zrychluje metabolismus a omlazuje celé tělo.
Ale se všemi těmito nádhernými vlastnostmi má také obrovskou nevýhodu: nelze jej konzervovat ani skladovat po dlouhou dobu po čištění, jinak většina užitečnosti, která je v něm obsažena, okamžitě oxiduje ve vzduchu, dužina doslova ztmavne před našimi očima a získává nepříjemná hořkost. Běžná citronová šťáva zasahuje do tohoto destruktivního procesu. Tedy první přikázání všech milovníků avokáda: oloupané ovoce je nutné ihned posypat čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a co nejdříve sníst.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Pór - 150 g
- Krabí tyčinky - 1 balení, 100 g
- Čerstvá okurka - 150 g
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Sladká konzervovaná kukuřice - 2-3 lžíce
- Tavený sýrový sendvič - 2-3 lžíce.
- Pikantní zelenina - kopr
Krok za krokem příprava salátu s avokádem a krabími tyčinkami
1. Pokud na konci vaření obvykle přijde salátový dresink, pak v našem případě s ním začneme, to znamená, že nejprve avokádo očistíme a nakrájíme. Potřebujeme zralé avokádo, tedy dostatečně měkké. Ovoce omyjte, osušte, odřízněte místo, kde je stopka uchycena, a poté ostrým nožem prořízněte kůži a dužinu až na samotnou kost, pohybujte se „po poledníku“. U zralého avokáda se kost snadno oddělí a dužinu lze vyjmout přímo lžičkou. Pokud narazí na potemnělá (zlomená) místa, okamžitě je odstraníme. Dužinu avokáda posypeme citronovou šťávou, trochu osolíme, přidáme špetku cukru a prohněteme vidličkou, proměníme v pastu. To bude náš hlavní salátový dresink.
2. Nakrájejte čerstvou okurku na malé kostičky a pošlete do mísy. Následuje cibule, dnes jsme měli štěstí a objevili jsme pórek. Protože od našeho salátu očekáváme něhu, všechny pikantní druhy cibule (včetně cibule a zelené) jsou okamžitě odstraněny. Červený salát nebude vyhovovat barevnému schématu, zůstane pouze bílý salát nebo pórek, jeho bílé a světle zelené části. Pór má méně šťávy a štiplavosti, je velmi jemný a jemně nasládlé chuti. Zvláštností zpracování a řezání póru je, že přímo v stonkové baňce může být zemina. Proto se důkladně umyje, zbaví se zdrsněných horních vrstev, odstraní se kořenové dno, stonek se podélně rozřízne na polovinu ostrým nožem, načež se všechny vrstvy znovu důkladně umyjí zevnitř. Takto ošetřená pórková stopka se naseká přes vlákna na tenké půlkroužky a pošle do salátové mísy.
3. Krabí tyčinky nakrájejte podle stejného vzoru jako pórek: každou tyčinku nejprve rozkrojte podélně na polovinu a poté nakrájejte napříč na tenké plátky.
4. Přidání konzervované kukuřice do salátu je celkem tradiční tah, ale tavený sendvičový sýr s houbami, kromě tloušťky a křehkosti, dodá našemu pokrmu originální nádech.
5. Z bylin se k rybě, žampionům a okurkám hodí stejně dobře jen kopr, proto podle receptu na salát s avokádem a krabími tyčinkami posypte misku čerstvým nebo mraženým koprem, promíchejte a připravte na podávání.
Salát se ukázal být svěží a jemný, výživný, ale lehký, originální a zároveň překvapivě harmonický.
Video recepty na salát s avokádem a krabími tyčinkami
1. Jak udělat salát s avokádem a krabími tyčinkami:
2. Recept na přípravu salátu s avokádem a krabími tyčinkami:
