Jak upéct celé lilky v troubě? Jak si vybrat tu správnou zeleninu pro vaše pečeně? Měla by být z ovoce odstraněna hořkost? Odpovědi na všechny tyto otázky v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Exotické lilky jsou v naší zemi dlouho milovány. Připravuje se z nich mnoho vynikajících různých pokrmů, které tvoří základ vynikajících zeleninových jídel, příloh, salátů a zimních příprav. Jsou také připravovány mnoha způsoby: vařené, pečené v troubě a na grilu, smažené na pánvi, vařené v mikrovlnné troubě, dvojitý kotel, multivark atd. Dnes si povíme, jak upéct celé lilky v troubě, kde je lze vařit ve fólii, v rukávu nebo samostatně.
Pečená modrá, jak se jim také říká, je chutná a ve vlastní formě, ale lze je použít také na různé přípravky: marinovat, vyrábět kaviár, zmrazit pro budoucí použití na zimu nebo použít samostatně. Plus pečení: nejzdravější a nejšetrnější způsob vaření. Tyto blues obsahují maximální množství vitamínů a minerálů. Například ve srovnání s vařenými lilky, kde se tráví část užitečnosti, nebo se smaženými, které jsou nasyceny olejem.
Je důležité vybrat správný lilek pro misku. Modré by měly mít zelenou a hladkou stopku, která postupem času hnědne, schne a někdy se pokryje bílým houbovým květem. Velké plody lze přezrát nebo pěstovat se spoustou hnojiv, což je velmi škodlivé. Slupka plodu je purpurová, růžová, šeříková, zelená, bílá nebo téměř černá. Navíc je vždy lesklý, lesklý a hladký. Vrásčité modré, které jsou uloženy po dlouhou dobu. Lilek by neměl být mechanicky poškozen: škrábance, promáčknutí, řezy.
- Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
Lilek - jakékoli množství
Krok za krokem vaření celých pečených lilků v troubě, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Odřízněte ocas ovoce.
3. Pomocí párátka nebo vidličky propíchněte celou zeleninu. Je to nutné, aby lilek při pečení nepraskl. Pokud použijete mladé ovoce, pak neobsahuje hořkost. Pokud je zelenina zralá, musíte tuto hořkost nejprve odstranit. Chcete -li to provést, vložte lilky do nádoby s vodou a přidejte do ní sůl. Nechte je působit půl hodiny. Poté opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Podíl vody a soli: na 1 litr vody - 1 polévková lžíce. sůl.
4. Lilky dejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 20 minut. Připravenost zeleniny však závisí na její velikosti. Malé modré o hmotnosti 200-300 g se pečou za 20-25 minut, ovoce 0,5 kg-40-45 minut. Můžete také péct na kostičky nakrájené lilky, doba vaření 15 minut. Hotový lilek je uvnitř měkký se zrzavou vrásčitou kůrkou.
Podívejte se také na videorecept, jak správně upéct lilky v troubě a na grilu. Recepty a rady od Ilji Lazersona.
