Jak upéct makrelu v troubě, aby byla šťavnatá?

Obsah:

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 18:04

Lahodná ryba - makrela, je hodná nejen každodenního stolu, ale i slavnostního. Aby byla ryba šťavnatá a chutná, musíte ji umět výborně uvařit. Sdílíme s vámi nejlepší recept.

Obsah receptu:

Ingredience
Krok za krokem vaření s fotografií
Video recepty

Pokud máte rádi makrelu, pak jste ji pravděpodobně pekli nebo smažili. Stává se, že ryba není příliš šťavnatá. Dnes se s vámi chci podělit o můj oblíbený recept na zapečenou makrelu v troubě. Tento recept se vždy podaří, bez výjimky. Citron je v receptu nutností.

Tento recept má mnoho dalších výhod. Pokud čekáte na hosty, můžete rybu marinovat předem, zabalte ji do fólie. A když přijdou hosté, dejte rybu rovnou z mrazáku a pošlete ji rovnou do trouby. V takovém případě bude nutné dobu vaření prodloužit o 10–15 minut.

No a co tě zajímá? Pak uvaříme.

Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal kcal.
Porce - 2
Doba vaření - 40 minut

Složení:

Makrela - 1 zdechlina
Citron - polovina
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
Středomořské bylinky

Krok za krokem vaření pečené makrely v troubě s fotografií

1. Jatečně upravená těla makrely musí být předem rozmrazena. Nejlepší je přenést ho z mrazničky do hlavního prostoru chladničky večer a ráno se rozmrazí. Z ryby vyjměte hlavu a vnitřnosti. Doporučuje se odříznout ploutve. Korpus omyjeme pod čistou vodou a osušíme papírovou utěrkou.

2. Rybu rozprostřeme přímo do fólie, namazané rostlinným olejem. Vezměte polovinu nebo čtvrtinu citronu a vytlačte šťávu přímo na rybu. Otočte makrelu na druhou stranu a postup opakujte.

Jatečně upravená těla makrely strouhaná bylinkami

3. Rybu potřete směsí bylinek venku i uvnitř. Do ryby vložte plátky citronu, pokud existují.

4. Zabalte rybu do fólie tak, aby šev byl nahoře. Rybu posíláme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme 25 minut a poté alobal otevřete a zvýšíme teplotu na 220 stupňů a pečeme dalších 5-7 minut.