Podrobný recept na plněné houby s cibulí a krutony: seznam přísad, technologie vaření. Video recepty.
Plněné houby s cibulí a krutony jsou neuvěřitelně chutné a výživné jídlo. Takové jídlo vypadá skvěle na každém svátečním stole, vyzařuje bohatou příjemnou vůni a nikoho nenechává lhostejným.
Základem pokrmu jsou žampiony. Tento druh hub nebyl vybrán náhodou, protože jeho zástupci mají silnou masitou čepici, která si po tepelném zpracování dobře zachovává svůj tvar. Díky chuti a silné vůni, stejně jako dostupnosti v obchodech, je tento druh nejoblíbenější v domácí kuchyni. Náš recept na plněné houby s cibulí a krutony vyžaduje čerstvé žampiony s velkými čepicemi. Zmrazená možnost není zvlášť vhodná.
Existuje mnoho možností plnění, ale nejlepší možností je použít cibuli, kopr a strouhanku. Malé strouhanky dokonale absorbují houbovou šťávu, která během pečení vychází. Tím se zachová vynikající chuť hlavní složky a jídlo se připraví rychleji.
Kulinářským odborníkům dáváme do pozornosti recept na plněné houby s cibulí a krekry s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak vařit plněné houby (žampiony).
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Velké žampiony - 10 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Strouhanka - 20 g
- Sýr - 40 g
- Kopr - 50 g
- Rostlinný olej - 40 ml
Krok za krokem příprava plněných hub s cibulí a krutony
1. Před přípravou plněných hub s cibulí a krutony si připravte hlavní ingredienci. Za tímto účelem houby omyjeme, osušíme a mírným pohybem ruky oddělíme nohy od klobouků.
2. Klobouky dejte do menšího kastrůlku, zalijte vodou a vařte 5-7 minut v mírně osolené vodě. Poté dáme do cedníku, aby přebytečná voda byla skleněná.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Zbylé stehýnka najemno nasekejte nožem a smažte na středním ohni, dokud se kapalina neodpaří.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a vložíme do pánve k houbovým stehýnkům. Vše společně osmažte do zlatova.
5. Cibuľovo-houbovou směs přendáme na hluboký talíř, promícháme se strouhankou a nasekanými bylinkami.
6. Pomocí čajové lžičky vložte malé množství náplně do každé houbové čepice.
7. Plech na pečení zakryjte kuchyňským papírem a lehce jej namažte rafinovaným olejem bez zápachu. Plněné houby potřeme cibulí a krekry. Tvrdý sýr rozetřete na hrubém struhadle a dejte ho na každé víčko tuberkulou.
8. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi půl hodiny. Během této doby budou houby plně uvařené a sýr se trochu rozpustí a vytvoří chutnou křupavou kůrku.
9. Lahodné a aromatické plněné houby s cibulí a krutony jsou připraveny! Dali jsme je na krásné jídlo, ozdobíme snítkami zeleně. Můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou. Jako příloha jsou vhodné různé bramborové pokrmy, například bramborová kaše, krokety, pečené nebo vařené hranolky.
Podívejte se také na video recepty:
1. Plněné houby
2. Velmi chutný recept na plněné žampiony
