Lahodná chuť smažených medových hub s cibulí skvěle doplní jakoukoli přílohu k bramborám, rýži nebo těstovinám.
Lesní houby jsou velmi chutné, a pokud je smažíte s cibulí, lesní vůně těchto hub naplní celou vaši kuchyň a dokáže navodit chuť k jídlu i těm, kteří právě přišli od stolu. Medové houby můžete vařit tak, že je celé smažíte s cibulí a podáváte jako přílohu. Můžete je také předem nadrobno nasekat, čímž připravíte náplň do budoucích houbových koláčů. Odpovíme tedy na otázku: jak prezentovat houby s cibulí, aby se ukázalo být opravdu chutné.
Podívejte se také, jak dusit brambory s houbami na zakysané smetaně.
- Kalorický obsah na 100 g - 49 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Medové houby - 500 g
- Cibule - 1-2 ks.
- Sůl pepř - podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem příprava smažených medových hub s cibulí:
1. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Můžete si vzít jednu, dvě nebo dokonce tři cibule - nasládlá chuť smažené cibule jen příznivě zdůrazní chuť hub.
2. Na horké pánvi orestujte cibuli na slunečnici nebo jiném rostlinném oleji, dokud nezprůhlední a nezačne hnědnout.
3. Omyté a lehce osušené houby předvařte 5 minut na silném ohni. Vodu slijte a houby naplňte podruhé. Nechte vařit 20-25 minut. Poté jsme se ujistili, že houby prošly dobrým tepelným zpracováním, nechali je odtéct a vložili do pánve. Největší houby lze krájet, ale obecně jsou tyto houby docela malé, takže je můžete smažit celé.
4. Začněte smažit houby na velkém ohni, aniž byste pánev zakryli pokličkou. Po několika minutách houby dodají šťávu a je důležité, aby se z pánve odpařila veškerá tekutina. Houby pod pokličkou nezezlátnou, ale budou duseny v hojnosti vlahy. Vařte houby s cibulí 15-20 minut.
5. Již těsně před koncem vaření, asi 5 minut před vypnutím ohně, houby osolte a opepřete podle chuti.
6. Pokud jste nasbírali hodně hub, můžete některé zmrazit předvařením a rozdělením na porce. Tímto způsobem můžete vařit houby uprostřed zimy, po skončení houbařské sezóny. Nezbývá než dostat pytel medových agarik z mrazáku.
7. Skvělý doplněk dušených pokrmů, těstovin, rýžové kaše a bramborové kaše nebo hrášku je připraven! Dostali jsme odpověď, jak smažit houby s cibulí, aby se jídlo ukázalo jako chutné, a hosté požádali o další!
Podívejte se také na video recepty:
1. Lahodně orestujeme medové houby
2. Jak vařit medové houby
