Na poličce je prázdná sklenice s pár lžícemi medu, které nevíte, kam dát? Pak použijte můj osvědčený recept - medové palačinky. S výsledkem a vůní jídla budete určitě spokojeni.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Medu lze připsat několik produktů, které jsou nejen zdravé, ale také chutné. Výrobek je široce používán při vaření, a to nejen v dezertních pokrmech, ale také v masových pokrmech. Tento recept navrhuje zcela vyloučit cukr a místo toho dát přírodní med. Chuť a vnější vlastnosti produktu vůbec neutrpí, ale naopak získají slunečný jemný odstín a lehkou medovou chuť. Pokud tedy vy a vaše rodina nejste alergičtí na včelí produkty, pak se takových palačinek nemůžete bát, ale klidně vařte, jezte a bavte se. Takové palačinky s lahodným medovým „nádechem“lze navíc jíst zcela bez ovoce, džemu a sirupů.
Všimněte si také, že v tomto receptu používám kyselé mléko, díky čemuž byly palačinky lahodnější. Ačkoli jako tekuté přísady můžete použít naprosto jakékoli produkty: čerstvé mléko, horké mléko na pudinkové palačinky, pečené mléko, kefír, kysané pečené mléko, jogurt, pivo, minerální voda atd. Ujišťuji vás, že palačinky s některou z těchto přísad budou vynikající.
- Kalorický obsah na 100 g - 233 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut, volitelně 30 minut na vyluhování těsta
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Kyselé mléko - 2 polévkové lžíce
- Med - 3-4 polévkové lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
Vaření medových palačinek s kyselým mlékem
1. Nalijte kyselé mléko (nebo jakoukoli jinou tekutou přísadu) do mísy a rozšlehejte vejce.
2. Tekuté složky dobře vyšlehejte do hladka.
3. Přidejte med. Pokud je příliš hustý, pak jej trochu zahřejte ve vodní lázni, pak se v těstě dobře rozpustí.
4. Jídlo znovu promíchejte a přidejte rostlinný olej.
5. Znovu promíchejte a přidejte mouku a sůl. Mimochodem, můžete použít nejen pšeničnou mouku, ale také žitnou, ovesnou kaši, pohanku atd. Může být zcela nebo částečně nahrazen jinými odrůdami.
6. Těsto uhněteme do hladka, bez hrudek. Jeho konzistence by měla být jako tekutá zakysaná smetana. Těsto však lze vyrobit různými způsoby, pokud je příliš tekuté, pak budou palačinky velmi tenké, a naopak, čím silnější je, tím silnější bude palačinka. Hotové těsto můžete trvat asi půl hodiny, aby lepek vynikl, pak se palačinky lépe upečou, ale tato možnost není vyžadována.
7. Umístěte pánev na sporák, potřete kouskem oleje a dobře zahřejte. Naběračkou nalijte část těsta, pánev stočte do všech směrů, aby se úplně roztáhla, a placku smažte z obou stran dozlatova. Před pečením dalších palačinek nemusíte pánev mazat. Tento proces by měl být proveden pouze na samém začátku smažení, aby první palačinka nebyla „hrudkovitá“.
8. Jídlo podávejte samostatně, nebo je můžete plnit libovolnou náplní, sladkou i slanou.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit medové palačinky s tvarohem.
[media =
