Další způsob, jak milovat ovesné vločky! Granola není viskózní šedá ovesná kaše, ale pravý opak - křupavá, drobivá, světlá … Představuji variantu zdravé snídaně - štědré domácí granoly. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Granola je tradiční svačina pro USA a Kanadu. I když i v naší zemi je nyní docela těžké nevědět, co je to granola. Všude o ní mluví, nahrávají fotografie a často ji nabízejí k snídani v kavárnách. Tento zajímavý název však skrývá jednoduchou základní kompozici, která se liší v závislosti na fantazii kuchaře! Granola je tedy ovesná kaše s jakýmkoli přídavkem. Mohou to být ořechy, med, ovoce, sušené ovoce, semínka … - cokoli, co máte rádi, bez omezení. Pouze chuť a peněženka mohou diktovat, co použít v potravinách.
Způsob přípravy gronoly je poměrně jednoduchý. Vybrané produkty se smíchají a pečou v troubě do křupava. Během procesu pečení se směs pravidelně míchá, aby se dosáhlo drobivé konzistence podobné snídaňovým cereáliím. Výsledkem je zdravá a výživná snídaně nebo svačina po celý den. Dnes uděláme velkorysou domácí granolu. Skvěle se hodí k jogurtu nebo mléku, kakau nebo kávě. Může být použit jako správný a zdravý dezert pro ty, kteří dbají na výživu a zdraví.
Podívejte se také, jak vyrobit müsli s mlékem.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 850 g
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Ovesné vločky - 200 g
- Mletý zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Oloupaná slunečnicová semínka - 100 g
- Oloupaná dýňová semínka - 100 g
- Vlašské ořechy - 100 g
- Mletá skořice - 0,5 lžičky
- Med - 100 ml
- Sezamová semínka - 100 g
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- Sušené meruňky - 100 g
Krok za krokem příprava velkorysé domácí granoly, recept s fotografií:
1. Oloupané ovesné vločky, dýňová semínka a slunečnicová semínka vložte do velké, hluboké nádoby. Přidejte sezamová semínka a vlašské ořechy.
2. Sušené meruňky omyjte pod tekoucí studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky. Pošlete ji do potravin a přidejte mletý zázvorový prášek a skořici. Pokud jsou sušené meruňky husté, zalijte je na krátkou dobu vroucí vodou, aby byly měkké a pružné.
3. Ke všem přísadám přidejte rostlinný olej bez zápachu.
4. Dále nalijte med. Pokud je hustá, roztavte ji ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě na tekutou konzistenci.
5. Jídlo dobře promíchejte. Umístěte je na plech nebo pánev a vložte je do předehřáté trouby na 150 stupňů.
6. Periodicky sušte jídlo (každých 5 minut), míchejte asi 45 minut, dokud nebude křupavé a drobivé. Poté směs zcela ochlaďte, přeneste do čisté skleněné nádoby a skladujte na suchém, větraném místě.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit granolu.
