Co je granola, jaké komponenty jsou součástí produktu? Proč je toto jídlo užitečné a kdo by ho neměl jíst? Jak si vybrat granolu v obchodě a jak si ji uvařit sami doma? Recepty na pokrmy.
Granola je směs ovesných vloček, ořechů a sušeného ovoce pečená v medu do křupava. V podstatě se jedná o druh snídaňových cereálií, ale je považován za zdravou alternativu většiny z nich, protože obsahuje pouze přírodní a velmi zdravé přísady a zpravidla se do něj nepřidává žádný cukr. Pečené ovesné vločky se podávají s mlékem - živočišným nebo zeleninovým, jogurtem, kefírem, džusem atd., Často se při podávání doplňují také čerstvé bobule a ovoce. V naší zemi produkt získává na popularitě, například v USA je tradiční: granola se nejí jen na snídani, ale také se vkládá do turistického batohu - lehká a uspokojující, často se stává ideální volbou pro rychlé občerstvení se zastaví. Granola je také lisována do tyčinek a vezmete si ji s sebou do práce nebo do práce, abyste měli zdravou a výživnou svačinu kdykoli po ruce. Granola však není vždy nezávislým výrobkem, jako přísada je obsažena v receptu mnoha dezertů. Podívejme se blíže na to, co je granola a jak je užitečná.
Složení a obsah kalorií v granole
Na fotografii granola
Kalorický obsah granoly silně závisí na tom, jaké složky jsou v kompozici obsaženy, a může být velmi různorodý. Jedinou přísadou, která je v něm téměř vždy přítomna, jsou ovesné vločky, ořechy a sušené ovoce se také zřídka vynechávají, ale jejich typ a množství se liší. Je však možné určit přibližné hodnoty energetické hodnoty, vitamínů a minerálů.
Kalorický obsah granoly je 450 kcal, z toho:
- Bílkoviny - 10 g;
- Tuk - 19 g;
- Sacharidy - 62 g;
- Dietní vláknina - 4, 2 g;
- Popel - 1,5 g;
- Voda - 12 g.
Vitamíny na 100 g:
- Vitamín A, RE - 0,6 mcg;
- Beta karoten - 0,007 mg;
- Vitamín B1, thiamin - 0, 0, 25 mg;
- Vitamín B2, riboflavin - 0,1 mg;
- Vitamín B4, cholin - 31,5 mg;
- Vitamín B5, kyselina pantothenová - 0,7 mg;
- Vitamín B6, pyridoxin - 0,3 mcg;
- Vitamín B9, folát - 31,9 mcg;
- Vitamín C, kyselina askorbová - 1,7 mg;
- Vitamín E, alfa -tokoferol - 5,5 mg;
- Vitamín H, biotin - 25,2 mcg;
- Vitamín K, fylochinon - 7,5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mg.
Makronutrienty na 100 g:
- Draslík - 420,4 mg;
- Vápník - 85,1 mg;
- Křemík - 10 mg;
- Hořčík - 155,9 mg;
- Sodík - 21,4 mg;
- Síra - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Chlor - 43,7 mg.
Mikroelementy na 100 g:
- Železo - 2,6 mg;
- Jód - 3,3 mcg;
- Kobalt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Měď - 629,6 mcg;
- Molybden - 5, 9 mcg;
- Selen - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Chrom - 34 mcg;
- Zinek - 2,1 mg.
Hlavní složkou produktu jsou ovesné vločky, stejně jako všechny ostatní obiloviny jsou bohaté na minerály, vitamíny B a vlákninu. Granola však také obsahuje spoustu vitaminu E, což se vysvětluje přítomností semen a ořechů. Je pozoruhodné, že změnou složení granoly můžete přidat určité prospěšné vlastnosti. Takže například přimícháním lněných semínek do hmoty lze misku proměnit ve zdroj zdravých Omega-3 mastných kyselin.
