Žampiony s majonézou v troubě nejsou pokrm, ale prostě vynikající! Vaří se rychle, je lahodný a šťavnatý.
Obsah receptu:
- Měli byste umýt houby?
- Měli byste oloupat houby?
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Žampiony jsou nejvšestrannější a nejrozšířenější houba na světě. Používají se v celé řadě forem: čerstvé, konzervované, nakládané, plněné, pečené a sušené. Při jakémkoli způsobu přípravy se ukážou jako šťavnaté, aromatické a neobvykle chutné. Pečené houby s majonézou v troubě mohou být výbornou instantní svačinou. A dnes sdílíme recept na jejich přípravu.
Měli byste umýt houby?
V této otázce panuje mnoho neshod. Koneckonců, houba velmi rychle absorbuje vodu, ze které se mnozí snaží obejít bez této fáze, pouze setřásají houby z půdy. Existuje však také publikum, které kategoricky odmítá obejít se bez jejich praní, protože výrobek byl na zemi. V každém sporu je samozřejmě střední cesta. Houby je nutné umýt, ale neměli byste je namočit na dlouhou dobu. Stačí je opláchnout pod tekoucí vodou a položit na ručník, aby absorboval veškerou přebytečnou vlhkost.
Měli byste oloupat houby?
Mnoho žen v domácnosti neloupe žampiony a ani nechápe, proč to dělat. Někdo řekne, že při objednání salátu s čerstvými houbami v restauraci se budou podávat neloupané. Nicméně tak, jak to je, ale to neznamená, že houby mohou být okamžitě uvedeny do provozu, protože byly odebrány z pultu obchodu. Houby je třeba alespoň otřít vlhkým ručníkem nebo ubrouskem. Žampiony se samozřejmě pěstují na substrátu v umělých podmínkách a zdá se, že se nemají kde ušpinit. Jejich podmínky pěstování však nejsou sterilní. Navíc není známo, jaká hnojiva byla použita ke stimulaci jejich růstu. Proto je lepší žampiony otřít vlhkým hadříkem, opláchnout pod tekoucí vodou nebo namazat ubrouskem.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Žampiony - 1 kg
- Majonéza - 150 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Koření na houby - 1 lžička
Vaření hub s majonézou v troubě
1. Se žampiony provádějte takové manipulace, které považujete za nutné. Jak jsem psal výše, dají se vyprat pod tekoucí vodou a osušit papírovou utěrkou, nebo setřít vlhkým hadříkem. Ale nenamáčejte je nebo zcela ignorujte jakékoli preventivní postupy.
2. Připravte si marinádu. Vezměte velkou nádobu, která je vhodná pro nakládání hub, na jejich množství a nalijte tam majonézu a okořeňte černým pepřem.
3. Vložíme houbové koření a osolíme.
4. Majonézu a koření dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
5. Do této nádoby vložte houby a dobře je promíchejte, aby byly ze všech stran pokryty marinádou. Houby se dají ihned vařit, nebo je můžete nechat chvíli marinovat. Záleží na čase, který máte. Mohou být marinovány až jeden den. Houby dejte na plech. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a houby pečeme 25 minut Houby podáváme ihned po uvaření. Navíc je můžete péct na grilu. V přírodě se stanou velkým konkurentem masa, což nikoho nepřekvapí. Z těchto hub budou mít radost zejména vegetariáni a postící se lidé.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit houby v troubě a na grilu.
