Recept na vaření plněných hub v troubě s fotografiemi krok za krokem. Jedná se o velmi chutný předkrm, který lze použít jak na každodenní stůl, tak na slavnostní.
Žampiony se připravují rychle a vyžadují k tomu minimum produktů a mňamka je okamžitě vyprodaná.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Žampiony - 12 ks. (velký)
- Cibule cibule - 1 ks. (velký)
- Sýr - 150 gramů
- Česnek - 2-3 stroužky
- Strouhanka - 1 zaoblená lžíce
- Koprová zelenina - malá parta
- Slunečnicový olej pro mazání a smažení
- Čerstvě mletý černý pepř
- Sůl
Vaření plněných hub
1. Je nutné vybrat největší houby, umýt pod studenou vodou a nechat uschnout. U hub byste měli opatrně malým nožem odříznout nohy pod čepicí. Houbové stehýnka dejte do mísy, na plnění se budou hodit. Nyní musí být „drsnost“dužina odstraněna z vnitřku víček, není to potřeba. Je lepší to udělat čajovou lžičkou, aby nedošlo k porušení samotné houby.
4. Plech na pečení lehce namažte rostlinným olejem a dejte do něj oloupané klobouky hub, předtím je uvnitř mírně osolte. Dále si připravíme náplň. Cibuli nakrájejte na čtvrtky. Houbové stehna nakrájíme nadrobno.
7. Nakrájejte kopr. Cibuli smažte na pánvi s rostlinným olejem po dobu 2-3 minut (neměli byste ji příliš smažit). Poté do něj vložíme nasekané houbové stehýnka a 2-3 stroužky jemně nasekaného česneku. To vše osolte, opepřete a osmažte za stálého míchání asi 5-7 minut. Hotové houby s cibulí stáhneme z ohně a přidáme k nim strouhanku a kopr. Vše dobře promíchejte a nechte vychladnout.
10. Zatímco náplň chladne, nastrouhejte sýr na malém struhadle. Vychladlou náplň lze nyní smíchat s polovinou strouhaného sýra. Nyní nacpeme klobouky z houbiček náplní a navrch posypeme zbylou polovinou sýra. Troubu předehřejte na 180-200 ° C a houby dejte vařit na 12-15 minut.
Hotové plněné žampiony by měly být podávány teplé, protože studené již nejsou tak chutné, ale stále chutné.
O sýru. Můžete nastrouhat jen polovinu a zbytek nakrájet na plátky a přikrýt jimi plněné klobouky z hub. Tím zabráníte jeho rozptýlení na plechy.
Při podávání nelze horké houby přelít majonézou nebo tučnou, hustou zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
