Chcete zelné rohlíky, ale nemáte čas je uvařit? Pomůže vám vynikající jídlo - líné zelné závitky. Jednoduchý recept na vaše oblíbené jídlo nenechá nikoho lhostejným.
Jak vařit líné zelné rohlíky na pánvi?
Vařené líné zelné rohlíky jsou skvělý způsob, jak získat vydatné, vysoce kalorické jídlo, které může uživit velkou rodinu.
Složení:
- Malé bílé zelí - 1 ks.
- Rýže - 200 g
- Jakékoli mleté maso - 0,5 kg
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Rajčatová šťáva - 250 ml
- Zakysaná smetana - 150 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Petrželová zelenina - 1 svazek
Vaření na pánvi:
- Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme pitnou vodou a vaříme v mírně osolené vodě, dokud se úplně neodpaří.
- Zelí omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte nadrobno a orestujte na pánvi na rafinovaném rostlinném oleji do zlatova, občas promíchejte. Když je zelí měkké a vlhkost se odpaří, vyjměte ho ze sporáku.
- Oloupejte cibuli s mrkví, nakrájejte na malé kousky a také smažte na pánvi, dokud nebude průhledná.
- Maso omyjte, osušte a rozemelte pomocí mixéru nebo stočte do mlýnku na maso.
- Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
- Zkombinujte všechny produkty v samostatné nádobě: sekané mleté maso, sekanou petrželku, vařenou rýži a smažené zelí, cibuli a mrkev. Pepř, sůl, rozšlehejte vejce a dobře promíchejte.
- Z mletého masa vytvořte malé řízky jakéhokoli tvaru, které smažte do zlatova na obou stranách ve velké pánvi s přídavkem rafinovaného rostlinného oleje.
- Rajčatovou šťávu promíchejte se zakysanou smetanou; podle chuti přidejte sůl a mletý pepř. Líné zelné rohlíčky zalijte omáčkou a na prudkém ohni je přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu na nejnižší teplotu, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme asi 45 minut.
Jak vařit líné zelné rohlíky v kastrůlku?
Možnost vaření líných zelných rohlíků na pánvi je vhodná pro ty ženy v domácnosti, které je plánují vyrábět ve velkém množství. Místo pánve můžete také použít velkou husí pánev.
Složení:
- Mleté maso z jakéhokoli masa - 1 kg
- Čerstvé bílé zelí - 1 ks. malá velikost
- Rýže - 1 sklenice
- Vejce - 3 ks.
- Cibule cibule - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Kečup - 7 polévkových lžic
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1 lžička nebo podle chuti
- Bobkový list - 3 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
Vaření v hrnci:
- Rýži opláchněte, zalijte 2 sklenicemi vody a vařte 7–10 minut, dokud nebude napůl uvařená.
- Zelí omyjeme, rozebereme na květenství a rozemeleme mixérem nebo dobře rozetřeme rukama se solí, dokud se nevytvoří šťáva.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Maso omyjte, osušte vatovým ručníkem a nakrájejte nadrobno tak, aby kousky byly velké asi 8 mm.
- V míse smíchejte nasekané mleté maso, nakrájené zelí, nakrájenou cibuli a vařenou rýži. Rozšleháme vejce, ochutíme solí a mletým černým pepřem a dobře promícháme.
- Ze vzniklé směsi vytvarujte oválné nebo kulaté karbanátky a opečte je z obou stran na pánvi na oleji.
- Smažené zelné rohlíčky dejte do hrnce vhodné velikosti. Pro dané množství produktů jsou vhodné 4 litry. kapacita.
- Kečup a zakysanou smetanu rozpustíme ve 2 litrech pitné filtrované vody, pepře a soli. Omáčku dobře promíchejte a přikryjte zelné závitky. Do hrnce dejte bobkové listy, pepř a misku přiveďte k varu na prudkém ohni. Poté hrnec uzavřeme pokličkou a zelné rolky dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu.
Jak vařit líné zelné závitky v pomalém hrnci?
Líné zelné závitky v pomalém hrnci jsou velmi rychlý způsob, jak je rozšlehat. Je zvláště vhodný pro začínající ženy v domácnosti, protože není absolutně nutné sledovat přípravu pokrmů v multivarce. Nastavil jsem požadovaný režim a vy čekáte na konečný výsledek. Výběr multivarkářské společnosti není absolutně důležitý, jakákoli technika dokonale uvaří pokrm.
Složení:
- Míchané mleté maso ze 2 druhů masa - 250 g z každého druhu
- Bílé zelí - 1 kg
- Cibule - 1 ks.
- Rýže - 150 g
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 3-4 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Pitná voda - 3 odměrky
- Mléko - 1 odměrka
- Jakékoli zelené - parta
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Vaření líných zelných rohlíků v pomalém hrnci:
- Rýži omyjte ve 2 vodách a namočte na 30 minut do horké vody v hlubokém talíři.
- Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a stočte ho přes mlýnek na maso.
- Zelí omyjte, odstraňte svrchní květenství, protože jsou téměř vždy špinavé a nasekají nadrobno. Posypte ji solí a rukama ji trochu rozdrťte, aby vynikla šťáva.
- Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky.
- Mrkev oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nastrouháme.
- Rajčata opláchněte a rozdělte na 4 klínky.
- Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Oloupejte a prolisujte česnek lisem.
- Nalijte olej do misky multivark, nastavte režim "Fry" a smažte mrkev a cibuli asi 2-3 minuty.
- Poté v samostatné hluboké misce kombinujte následující jídla: smaženou mrkev s cibulí, dušenou rýži, zkroucené maso, nasekaný česnek, nakrájené zelí a nakrájenou zeleninu. Hmotu dochuťte solí, černým pepřem a rukama dobře promíchejte, lehce přitlačte, aby dala šťávu.
- Nyní připravte dresink. V mixéru smíchejte nasekaný česnek, nasekaná rajčata, pitnou vodu, mléko, sůl a mletý pepř.
- Zelnou hmotu vložte do rovnoměrné vrstvy do pánve s více hrnci a zalijte ji připraveným dresinkem, aby byla tekutina rovnoměrně rozložena. Pokud vám tekutina nestačí, přidejte si ji podle chuti.
- Zavřete nádobu víkem, nastavte režim "Quenching" a nechte zelné rohlíky 1, 5 hodiny. Jakmile zazní varovný signál, zkontrolujte měkkost zelných rolí. V případě potřeby je nechte ještě půl cyklu vařit. Poté můžete misku navíc nechat v režimu „Zahřát“asi 20 minut, poté se roztaví ještě měkčí.
Podívejte se také na video recepty na líné zelné závitky:
[media =
