Podrobný recept s fotografií líných zelných rohlíků ve spěchu s mletým masem a rýží. Jemné, šťavnaté a velmi chutné jídlo, doba vaření je minimální.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření líných zelných rohlíků
- Video recepty
Líné zelné rohlíky jsou poměrně běžným nízkokalorickým jídlem, které si mnoho lidí oblíbilo a které vám vaření nezabere mnoho času. Každá žena v domácnosti je připravuje po svém. Někdo peče v troubě ve formě malých kulatých podlouhlých řízků, někdo duší v kastrolu, někdo peče jako z listového kastrolu. Ale základ je stejný: maso, zelí, rýže a omáčka.
Nabízím nejrychlejší a jeden z nejjednodušších receptů na líné zelné závitky s rýží a mletým masem v pomalém hrnci. Chcete-li to provést, musíte rýži vařit do poloviny, smažit zeleninu s masem, dušené zelí, pak to všechno spojit, nalít zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, přidat koření a vařit do měkka. Výsledkem je delikátní, šťavnaté, nevýživné jídlo a hlavně velmi chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 122 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Bílé zelí - 1 kg
- Mleté maso - 500 g
- Rýže - 1 sklenice
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Rajčatová omáčka nebo kečup - 3 lžíce
- Zakysaná smetana - 50 g
- Rostlinný olej na smažení - 50 ml
- Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření líných zelných rohlíků
1. Nejprve rýži důkladně omyjte, musíte ji co nejvíce zbavit škrobu, aby po uvaření zůstala drobivá a neslepovala se. Opláchněte, dokud voda, kterou do ní nalijete, ztratí zákal a bude čirá. Vaříme do poloviny uvařené v mírně osolené vodě a poté přeložíme na síto. Používám nejběžnější, levnou předvařenou rýži, mimochodem, má takovou výhodu: nerozvaří se, což je velmi užitečné. Obecně můžete použít jakýkoli jiný.
2. Oloupejte, omyjte cibuli a mrkev pod tekoucí vodou. Nakrájejte cibuli na líné zelné závitky s mletým masem a rýží co nejmenší, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Zapněte multivarku do režimu „Smažení“, přidejte pár lžic slunečnicového oleje a začněte smažit cibuli, po několika minutách do ní přidejte mrkev a zeleninu restujte do zlatova.
3. Poté přidejte k zelenině mleté maso, vše to duste asi deset minut. Samozřejmě, před vařením líných zelných rohlíků musí být mleté maso nejprve rozmrazeno nebo připraveno čerstvé. Pokud rozmrazujete, pak je nejlepší to udělat v chladničce, při nízké nad nulovou teplotou, takže maso neztratí svou strukturu a šťavnatost, zůstane stejné jako před zmrazením. Na výběr si můžete vzít jakékoli mleté maso: vepřové, kuřecí, hovězí, na tom nezáleží. Vařil jsem to z kuřecího a vepřového masa na stejné díly.
4. V procesu dušení bude maso nejprve odebráno na jednu hrudku kvůli množství bílkovin, uvolněte ho na malé částice pomocí dřevěné špachtle nebo speciální lžíce pro multivarku.
5. V dalším kroku omyjte a poté nasekejte najemno bílé zelí. Je vhodné zvolit zeleninu tvrdých a šťavnatých odrůd.
6. Vložte do multivarky a promíchejte se všemi přísadami. Nyní přepněte režim „Roasting“na režim „Stew“. Vařte 15–20 minut, dokud není zelí přibližně poloviční velikosti.
7. Dále přidejte vařenou rýži a vše promíchejte. Poté zředte zakysanou smetanu teplou vařenou vodou v poměru 1: 1, přidejte k ní rajčatovou omáčku nebo kečup, dobře promíchejte v samostatné nádobě a nalijte do mulvaru. Podle potřeby přidejte více vody. Jeho množství může přímo záviset na šťavnatosti mletého masa a zelí. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, podle potřeby přidáme bobkový list nebo jiné oblíbené koření, vše promícháme a dusíme do změknutí. Podáváme horké a se zakysanou smetanou. No, to je vše, líní miláčci jsou připraveni. Dobrou chuť!
Když jste tedy strávili docela dost času vařením líných plněných zelných rohlíčků, nakrmíte svou rodinu lahodným a delikátním obědem nebo večeří, kterou budou rádi jíst i děti.
Video recepty na líné zelné rohlíky
1. Jak vařit líné zelné závitky v pomalém hrnci:
2. Recept na líné zelné závitky krok za krokem v troubě:
