Recept na přípravu libového salátu s vařenými bramborami, okurkami a ředkvičkami.
Jarní saláty často začínají bylinkami a ředkvičkami (seznamte se se zdravotními přínosy a kaloriemi ředkvičky). Ten druhý je například často kombinován s okurkami a zakysanou smetanou. Ředkvičce však nezabrání blízkost mrkve, vařených brambor, cibule, kyselých okurek na jednom talíři s dresinkem z libové majonézové omáčky nebo sójové majonézy.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Ředkvička - malá parta
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Brambory - 2-3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Zámořská sůl
- Chudá majonézová omáčka
- Nové koření (upřednostňuje se hrubé mletí)
- Zelené cibule
Příprava jarního salátu:
- Uvařte malé kousky brambor a mrkve (například v páře), ochlaďte, nakrájejte. Je vhodné nakrájet na střední kostky.
- Nakrájejte okurky (pár okurek), čerstvou zeleninu (ředkvičky, okurky) a bylinky na podobné střední kostky.
- Plátky spojte, osolte / opepřete a dochuťte omáčkou. Ozdobte cibulovým peřím, pepřem.
Salát je samostatný pokrm, ale můžete jej podávat s vegetariánskými mantami s dýní, kastrolem, smaženými nebo pečenými tortilly, tenkými tortillami typu burrito nebo jakýmkoli hlavním chodem. Můžete jej „zabalit“do arménské lavashi nebo dát do košíčků na těsto (jako volovan).
Dobrou chuť!
