Pokud jste ještě nestihli připravit salát z medvědího česneku, pospěšte si, protože brzy skončí. A připravte si salát s ředkvičkami, divokým česnekem a okurkami v hořčičné omáčce. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Ramson je jedním z prvních zdrojů vitamínů. Čerstvé listy rostliny připomínají chuť česneku. Jsou však mnohem měkčí a díky přítomnosti kyseliny askorbové mají mírnou kyselost. Ramson, stejně jako česnek, má česnekový duch, ale na rozdíl od něj obsedantní, přetrvávající vůně a chuť v ústní dutině nezůstává dlouho. Připraveno z medvědího česneku, ve společnosti s jarní zeleninou existuje mnoho různých pokrmů. Čerstvý jarní salát je však považován za obzvláště relevantní a populární. Proto si dnes připravíme salát s ředkvičkami, divokým česnekem a okurkami v hořčičné omáčce.
Ramson, plus ještě jeden jarní host - ředkvička a pro větší svěžest - malá okurka. Sezónní salát se nese v duchu jarní naivity a jednoduchosti. Světlé, něžné, zdravé … pikantní díky divokému česneku a hořčičné omáčce. Pokud je to žádoucí, mohou být do salátu přidána vařená vejce pro něhu a sytost. Salát je velmi jednoduchý na přípravu a nezabere mnoho času. Před podáváním doporučujeme ponechat půl hodiny v chladničce, protože vychlazené jídlo je chutnější a voní svěže.
Podívejte se také, jak připravit salát z okurek, ředkviček, jablek, vajec a ořechů.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Ramson - 10-15 listů
- Sójová omáčka - 1,5 lžičky
- Obilná hořčice - 1 lžička
- Okurky - 1 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Ředkvička - 10 ks.
Podrobná příprava salátu s ředkvičkami, divokým česnekem a okurkami v hořčičné omáčce, recept s fotografií:
1. Ramsony omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky. Někteří kuchaři doporučují nejprve ji zalít vroucí vodou a poté rozsekat nebo ohřívat paličkou. Z takového postupu nebudou mít listy štiplavou vůni a chuť.
2. Ředkvičky omyjte pod tekoucí vodou, osušte, odřízněte stonek a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
3. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce a nakrájejte jako ředkev na tenké čtvrtkroužky.
4. V hluboké míse smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku a obilnou hořčici.
5. Zálivku promíchejte vidličkou nebo malou metličkou.
6. Jídlo dochuťte omáčkou a solí. Poté salát promíchejte a ochlaďte ředkvičkami, divokým česnekem a okurkami v hořčičné omáčce v chladničce po dobu 30 minut. Poté podávejte ke stolu s jakoukoli přílohou. Večer se takový salát stane nezávislým pokrmem. Je vhodný zejména pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila a zhubnout.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z divokého česneku s okurkami a vejci.
