Chcete mít večeři v čínském stylu? Připravte si lahodnou smaženou rýži. Miska se snadno připravuje, ale zároveň uspokojuje a má výrazné orientální tóny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Rýže je jednou z hlavních obilovin. Je základem výživy mnoha zemí, kontinentů a rodin. Z mnoha různých jídel s jeho účastí dnes navrhuji vařit smaženou rýži s houbami. Taková jídla jsou obzvláště populární v Číně a jižní Asii. Existují stovky, ne -li tisíce, tohoto jídla. Nejoblíbenější jsou vepřové, kuřecí, mořské plody a vegetariánské (s medvědím česnekem, hráškem, zelenou cibulkou, špenátem atd.). Můžete také experimentovat s omáčkami. Místo sóji použijte rybu. Rýže pak nebude pikantní, ale chutná a výživná.
Vaření takového pokrmu je rychlé a snadné. Je obvyklé podávat jej bezprostředně po vaření. Pro budoucnost to nevaří na zahřátí, jinak se ztratí veškeré kouzlo jídla. Polovinu práce však lze provést předem, například vařením rýže. Rýže by měla být vařena bez soli. Tento recept je také skvělou volbou pro likvidaci zbytků včerejší rýže. V níže uvedené variantě lze jídlo podávat současně jako přílohu i jako hlavní jídlo. Vaří se rychle a může to být všední večeře. Dospělí ocení lehkost a vynikající chuť, zatímco děti budou milovat neobvyklou barvu. Za zmínku také stojí, že toto jídlo je libové a patří k vegetariánským pokrmům. Proto může být během půstu vařeno.
- Kalorický obsah na 100 g - 108 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Houby (jakékoli) - 300 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření a koření (jakékoli) - podle chuti
- Rýže - 150 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Jak připravit smaženou rýži s houbami krok za krokem:
1. Umyjte rýži pod tekoucí vodou. Pokud lepek vymyjete co nejvíce, bude drobivý. Chcete-li to provést, vyměňte vodu asi 6-7krát, dokud nebude čistá. Poté přendejte do kastrůlku, zalijte pitnou vodou v poměru 1: 2 a vařte do změknutí. Voda by měla být zcela absorbována. Poté rýži bez míchání ochlaďte, aby nedošlo k poškození struktury rýže.
2. Houby omyjeme a nakrájíme na proužky. Na pokrm můžete použít žampiony nebo hlívu. Nejjednodušší způsob, jak s nimi pracovat. Vhodné je také mražené nebo konzervované ovoce. Zmrazené jedince rozmrazte při pokojové teplotě, konzervy důkladně opláchněte.
3. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte houby.
4. Smažte je na středním ohni za občasného míchání. Přiveďte do zlatohnědé.
5. Na jiné pánvi smažte studenou vařenou rýži asi 3 minuty. Míchejte, dokud se nerozpadne a všechna zrna se neuvolní.
6. Na jedné pánvi spojte rýži s houbami.
7. Míchejte, osolte a opepřete podle chuti. Pokud chcete, nalijte sójovou nebo rybí omáčku, víno nebo jablečný ocet. Přidejte jakékoli bylinky a koření. Promíchejte, opékejte 2–3 minuty a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smaženou rýži s houbami.
