Pokud vám zbyla nějaká vařená rýže, můžete zbytky použít k přípravě nového lahodného pokrmu v čínském stylu. Navrhuji krok za krokem recept s fotografií smažené rýže s houbami v sójové omáčce. Video recept.
Smažená rýže pro slovanského člověka je velmi nestandardní příloha. Je však velmi chutný, rychlý a výživný. Navíc rychle, pokud použijete na pokrm zbytky včerejší rýže. Právě díky těmto výhodám je jídlo oblíbené u nás i po celém světě. Tento druh rýže je v nabídce každé čínské restaurace. Navíc není těžké si ho uvařit sami doma. Můžete jej vařit samostatně se sójovou omáčkou, ale je také doplněn všemi druhy přísad: zelený hrášek, konzervovaná kukuřice, restovaná cibule, maso, papriky atd. Dnes se naučíme vařit lahodnou smaženou rýži s houbami v sójové omáčce.
Smažená rýže je skvělou volbou pro rychlou večeři, snídani nebo oběd. Jídlo je krásné, neobvyklé a vyžaduje minimální množství dostupných produktů. Kromě toho nepotřebuje další přílohu, jídlo je nezávislé, protože obsahuje jak rýži, tak houby. Je obzvláště důležité nezapomenout přidat do jídla sójovou omáčku, je to on, kdo dává pokrmu čínský nádech. Je také důležité používat dobře chlazené vařené obiloviny, je žádoucí, aby chvíli stály v chladničce. Můžete si vzít jakékoli houby, čerstvé, konzervované, zmrazené, sušené. Chcete -li věci zjednodušit, kupte si žampiony, jsou k dispozici kdykoli během roku. Použijte rýži podle svého vkusu, ale radím vám, abyste si dali drobivý.
- Kalorický obsah na 100 g - 333 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut, bez času na ochlazení rýže
Složení:
- Rýže - 100 g
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Sójová omáčka - 50 ml
- Mražené nebo konzervované houby - 300 g
- Koření a bylinky podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
Krok za krokem příprava smažené rýže s houbami v sójové omáčce, recept s fotografií:
1. Rýži opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do hrnce na vaření. Dochutíme solí, zalijeme vodou v poměru 1: 2 a vaříme 15 minut do změknutí. Rýže by měla absorbovat veškerou vlhkost, nabobtnat a dvakrát zvýšit objem.
2. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, nebo spíše uchovávejte v chladničce, aby zůstalo chladné. Poté na pánvi rozehřejte olej a přidejte rýži.
3. Smažte rýži na rostlinném oleji za občasného míchání. Rýže by měla získat rudou barvu a oddělit se od sebe.
4. V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte houby nakrájené na kousky.
5. Smažte je dozlatova.
6. Smaženou rýži s houbami spojte v jedné pánvi.
7. Ochuťte jídlo sójovou omáčkou, promíchejte a společně smažte 5 minut na středním ohni za stálého míchání. Vařenou smaženou rýži s houbami podávejte po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit smaženou čínskou rýži s vejcem. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
