Podrobný recept na smaženou rýži s vejcem a zeleninou: seznam produktů a kroky pro přípravu lahodného druhého chodu. Video recepty.
Smažená rýže s vejcem a zeleninou je velmi zajímavé a uspokojivé druhé jídlo. Může být použit jako příloha k masu nebo rybám, nebo se konzumuje samostatně, protože jeho chuť je zcela soběstačná a nutriční hodnota je poměrně vysoká.
Můžete si vzít jakýkoli druh rýže - bílou, basmati, hnědou nebo jasmínovou. Podstata pokrmu se nezmění, ale můžete si hrát s chutí, vůní a barvami.
Podle tohoto receptu krok za krokem lze smaženou rýži s vejci a zeleninou uvařit i ze zbytků vařených obilovin den předem. Když stojíte několik hodin v chladničce, nezmění se na pánvi na beztvarou kaši. Výsledkem je naopak velmi drobivá hmota.
Zeleninovou složkou je cibule, paprika a zelený hrášek. Tento seznam však lze doplnit mrkví, kukuřicí, houbami, květákem nebo si vzít hotovou směs zeleniny, například mexickou.
Můžete přidat zázvor, česnek, sójovou omáčku, sladkou papriku, pálivou chilli papričku, limetkové plátky a sezamová semínka, která jídlu dodají pikantní chuť a budou v asijském stylu.
Představujeme tedy vaši pozornost kompletní recept na smaženou rýži s vejcem a zeleninou s fotografií každé fáze přípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Rýže - 1 polévková lžíce
- Voda - 2 polévkové lžíce
- Zelený hrášek - 100 g
- Sladká paprika - 1/2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 30 ml
- Vejce - 2-3 ks.
Krok za krokem vaření smažené rýže s vejcem a zeleninou
1. Třídíme rýžové krupice, opláchneme a vaříme do změknutí. Drobivou rýži lze nejsnáze získat pomocí pomalého hrnce. Takové kuchyňské vybavení má k tomu speciální režim. V opačném případě se můžete dostat do připravenosti ve velkém množství vody za častého míchání a poté scedit.
2. Zahřejte rostlinný olej na pánvi se silným dnem a vysokými stěnami. Uvařenou rýži rozetřeme a za častého míchání smažíme, aby zrna získala světle zlatavý odstín.
3. Poté kaši posuneme o jednu polovinu pánve a na volné místo přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. Předejte ho a posuňte k zádi.
4. Dále smažte papriky a zelený hrášek na volné části po dobu 7 minut. Přesuňte je zpět k rýži.
5. V hlubokém talíři rozšlehejte vejce a nalijte do volné části pánve.
6. Když je vaječná hmota zcela zabavena, nakrájejte ji špachtlí na malé kousky. Smažte dalších pár minut.
7. Na konci procesu smíchejte všechny produkty na pánvi, zahřejte na stejnou teplotu a vložte na společný talíř nebo po částech.
8. Chutná a lahodná smažená rýže s vejcem a zeleninou je připravena! Ozdobíme nasekanými bylinkami. Nahoře můžeme posypat opečenými sezamovými semínky. Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak vařit smaženou rýži s vejcem
2. Smažená čínská rýže s vejcem
