Krásné, šťavnaté a chutné jídlo - kachna se zeleninou v troubě s omáčkou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Kachna se zeleninou v troubě a omáčkou může být vždy jiná. Protože v závislosti na použitých přísadách se získávají nové příchutě. Proto můžete s tímto mršinou experimentovat alespoň každý den. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Pták je kombinován s bramborami, lilky, dýní, cuketou, mrkví, zelím…. Seznam je nekonečný. V této recenzi vám řeknu oblíbené jídlo z kachního masa v luxusním zeleninovém rámu z lilku, brambor a papriky. Zelenina jsou zdravé uhlohydráty, které obsahují vlákninu, kterou naše tělo potřebuje. A kachna je kompletní protein a mírné množství tuku, který je zodpovědný za zdraví kůže, nervového systému a prodloužení mládí.
Jedná se o velmi pohodlné a zdravé jídlo, kde jsou všechny produkty naskládány ve vrstvách a pečeny v troubě. Úsilí a mzdové náklady jsou minimální, zatímco dostanete luxusní chutné jídlo. Pro recept použijte šťavnaté části korpusu, takže jídlo bude výživnější a bohatší. Zelenina je vhodná jak čerstvá, tak mražená. A pokrm bude aromatičtější, když do něj přidáte trochu bílého suchého vína. Ale to už je vkus hostitelky.
Podívejte se také, jak vařit kachnu v česnekové sojové omáčce.
- Kalorický obsah na 100 g - 287 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Kachna - 1 zdechlina
- Pálivá paprika - 1 lusk
- Hořčice - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Paprika sladká - 2 ks.
- Lilek - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2-3 lžíce
- Brambory - 3-4 ks.
Krok za krokem vaření kachny se zeleninou v troubě s omáčkou, recept s fotografií:
1. Kachnu omyjte, oškrábejte železnou houbičkou, abyste odstranili černé opálení a nakrájejte na kousky. Pokud je na kostře hodně tuku, odstraňte ji. I když můžete odejít, pokud chcete. To není pro každého.
2. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na hrubé tyčinky. Pokud používáte zralou zeleninu, pak z ní nejprve odstraňte hořkost, pokud to pro vás není pikantní. Jak to udělat za sucha a za mokra, najdete na stránkách webu recepty krok za krokem s fotografiemi. Pokud je zelenina mladá, pak s ní nelze takové akce provádět, protože není v tom žádná hořkost.
3. Papriku oloupeme ze semeniště, odkrojíme příčky, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tyčinky.
5. Kachnu a kousky lilku přeložte do pekáče.
6. Přidejte papriky.
7. Dále položte brambory.
8. Připravte omáčku. Chcete -li to provést, spojte sójovou omáčku, nakrájené feferonky, hořčici, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte.
9. Nalijte výrobky omáčkou, zakryjte fólií a pošlete péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 1-1,5 hodiny. Kachnu podávejte se zeleninou pečenou v troubě pod omáčkou ke stolu ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuře se zeleninou v zakysané smetaně.
