Neuvěřitelně voňavá, jemná a chutná pečená kachna se získává v plátcích s omáčkou. Jídlo lze připravit na rodinnou večeři a slavnostní stůl. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
O prázdninách a slavnostních svátcích si vždy chcete uvařit něco neobvykle chutného, uspokojivého a aromatického. Ruddy kachna pečená v troubě je nejjednodušší a nejdostupnější pokrm, který se může stát hlavní pochoutkou každého stolu. Navzdory skutečnosti, že kachní maso je tučné, je bohaté na velké množství živin, což bylo vždy oceňováno. Proto existuje obrovské množství receptů z tohoto ptáka. Nejvýhodnější je samozřejmě upéct celý korpus. Kachna na kousky však není o nic méně ideální pro rodinnou nebo slavnostní večeři. Vaření navíc není vůbec obtížné. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi a bojíte se uvařit celou kachnu, pak je tento recept pro vás. Navrhuji improvizovat v kuchyni a upečenou kachnu uvařit na kousky v troubě s voňavou omáčkou. Vařená drůbež podle tohoto receptu se vám určitě podaří.
Lahodné a šťavnaté kousky kachny budou smíchány s chutnou omáčkou. Díky tomu jídlo získává úžasnou chuť a vůni. Proto je jídlo hodno zaujmout místo na slavnostním stole. Kromě toho je s vařením málo starostí. Je důležité vzít v úvahu, že všechny kachny jsou jiné a trouby ohřívají každého svým vlastním způsobem, takže doba vaření se může změnit směrem nahoru. Pečená kachna se podává jako horké jídlo, například s rýží, bramborem nebo zeleninou.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 2 porce
- Doba vaření - 2 hodiny 15 minut
Složení:
- Kachna - celá zdechlina nebo jednotlivé kusy
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořčice - 1 lžička
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Sušená petržel - 1 lžička
- Jakékoli koření a koření podle chuti
- Sušený koriandr - 1 lžička
- Mletý zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Sůl - 1 lžička
Krok za krokem vaření pečené kachny na plátky s omáčkou, recept s fotografií:
1. Umyjte kachnu, oškrábejte kůži, abyste odstranili černé opálení. Odstraňte vnitřní tuk a rozdělte kostru na pohodlné kousky. Vložte drůbež do zapékací mísy. Může to být sklo, keramika nebo železo. Pokud chcete, odstraňte kůži z kachny. obsahuje hodně tuku.
2. V malé misce smíchejte sójovou omáčku s hořčicí, solí, černým pepřem, sušenými bylinkami a oblíbeným kořením. Omáčku dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, můžete v jedné nádobě péct brambory s kachnou. Namočí se do kachní šťávy a hned budete mít přílohu.
3. Kachnu štědře zalijte připravenou omáčkou. Misku zakryjte víkem nebo potravinovou fólií. Pošlete ji do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 45 minut. Pokud chcete, aby měl pták zlatohnědou krustu, pak 10 minut před vařením sejměte víko, aby zhnědlo. Uvařenou zapečenou kachnu podávejte na plátky s omáčkou bezprostředně po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kachnu na kousky v rukávu.
