Co je anýzové mléko a jak ho vyrobit? Jaké užitečné složky obsahuje jeho složení? Přínosy produktu pro tělo a možné kontraindikace. Recepty s drinkem. Ve skutečnosti lze výhody nápoje popsat neomezeně, protože anýzové mléko obsahuje tři složky, které jsou pro tělo nejužitečnější - semena anýzu, kardamom a med. Je třeba mít na paměti, že výběrem správného mléka jako základu můžete zvýšit již početné užitečné vlastnosti produktu. Pokud tedy myslíte na své zdraví, klidně do zvyku zavádějte anýzové mléko a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
Kontraindikace a poškození anýzového mléka
Stále však nemá cenu bezmyšlenkovitě zavádět nápoj do stravy - bohužel, jako každý jiný výrobek, má kontraindikace, takže ne každý může na sobě pocítit blahodárný účinek anýzového mléka. Stejně jako seznam užitečných vlastností se seznam kontraindikací pro nápoj skládá z kontraindikací jeho složek. Protože všechny - anýz, kardamom a med - obsahují ve svém složení obrovské množství biologických látek, jsou pro lidi s určitými zdravotními problémy kontraindikovány vzhledem k nepředvídatelné reakci.
Za prvé, lidé si musí dávat pozor na poškození anýzového mléka:
- Trpí chorobami trávicího systému … U chronických gastrointestinálních onemocnění a / nebo akutních závažných onemocnění, jako je žaludeční nebo dvanáctníkový vřed, je lepší nezkoušet anýzový nápoj, protože koření může dráždit sliznice a zhoršit situaci.
- S chorobami kardiovaskulárního systému … V tomto případě může tonický účinek nápoje hrát krutý vtip, vyvolávající arytmii, zvýšený krevní tlak atd.
- Alergie náchylná … Protože med patří k alergenním výrobkům, ze stejného důvodu je lepší nápoj nekonzumovat pro zranitelné kategorie obyvatel - těhotné ženy, malé děti, starší osoby.
Stojí za zmínku, že každá konkrétní situace vyžaduje zvláštní pozornost. Možná trpíte takovým onemocněním trávicího systému, u kterého anýzové mléko není nejen kontraindikováno, ale naopak je doporučováno jako pomocná terapie. Tak či onak, pokud máte tu či onu nemoc, i když to není uvedeno výše, musíte se poradit se svým lékařem, zda můžete použít anýzové mléko nebo ne.
Poznámka! Dávkování je velmi důležité. Je nutné zavádět produkt do stravy postupně: začněte s několika polévkovými lžícemi denně a poté je zvyšte, ale je lepší nepřekračovat množství 100-200 ml. Zneužívání pití, dokonce iu zdravých lidí, může způsobit gastrointestinální poruchy, závratě, migrény a další nepříjemné příznaky.
Jak vyrobit anýzové mléko?
Nebudeme překvapeni, pokud v jednom z obchodů se zdravou výživou najdete hotové anýzové mléko, ale nedoporučujeme jeho nákup, protože výrobce s největší pravděpodobností použije konzervační látky a další škodlivé látky. Pokud chcete z nápoje dostat maximum, připravte si ho sami doma, zejména proto, že to není vůbec obtížné.
Postupujte podle tohoto jednoduchého receptu na anýzové mléko:
- Semínka anýzu (1 čajovou lžičku) a krabici kardamomu (1 kus) rozdrťte v hmoždíři.
- V kastrůlku zahřejte jakékoli mléko (200 ml), přidejte koření a med podle chuti, ale nebuďte horliví, stále připravujeme zdravý nápoj, ne dezert.
- Když mléko vře, začněte ho nepřetržitě šlehat, po několika minutách vypněte oheň a nechte 5-10 minut louhovat.
To je vše, zbývá nápoj napnout a můžete jej vypít nebo přidat do určitých pokrmů.
Tak či onak, je lepší hned použít anýzové mléko, pokud zůstane, nalijte ho do nádoby s těsně přiléhajícím víkem a uložte do lednice na maximálně 3 dny.
Recepty z anýzového mléka
Anýzové mléko je obecně obvyklé pít jako nezávislý nápoj, pokud vám však jeho chuť připadá příliš pikantní a / nebo specifická a nechcete si nechat ujít jeho výhody, můžete jej přidat do jednoho nebo jiného jídla.
Zkuste experimentovat s těmito recepty:
- Ovesné vločky s anýzovým mlékem … Uvařte anýzový nápoj (200 ml), přidejte ovesné vločky (3 lžíce) a vařte podle pokynů na obalu. Pět minut před vařením přidejte jablko (1 malé), nastrouhané na hrubém struhadle, hrst rozinek. Kaši podávejte s nasekanými vlašskými ořechy.
- Banánový koktejl s datlemi … Namočte 3-5 datlí do horké vody. Nalijte mléko (100 ml) do mixéru, přidejte banán (1 kus) - můžete ho rozbít rukama, stejně jako nakrájené datle. Koktejl šlehejte 30–50 sekund, dokud nezískáte jemnou krémovou strukturu. Pijte okamžitě, když je hotovo.
- Italské anýzové sušenky … Troubu předehřejte na 180 stupňů, máslo (250 gramů) předem změkněte. Cukr (180 gramů) vyšlehejte s vejci (2 kusy), přidejte anýzové mléko (50 ml). Poté přidejte prášek do pečiva (3 lžičky) a postupně přidávejte mouku (3 hrnky). Plech vyložíme pečicím papírem, potřeme rostlinným olejem a pomocí čajové lžičky položíme malé porce těsta asi 4-6 cm od sebe. Sušenky pečte asi 10 minut, ochlaďte v troubě a podávejte s práškovým cukrovým čajem.
Na základě těchto základních receptů budete schopni najít vlastní optimální kombinace s přihlédnutím k vašim chuťovým preferencím. Nápoj můžete doplnit jakoukoli kaší, jakýmkoli smoothie a vlastně jakýmkoli pečivem s mlékem - chuť bude zajímavější a jídlo samotné bude mít velký prospěch.
Zajímavosti o anýzovém mléce
Anýzové mléko je dobré na pomoc při zvládání nespavosti: vypijte půl sklenice teplého nápoje v noci a můžete rychle a klidně usnout. Ze stejného důvodu je jeho pití během dne a v případech, kdy je důležité udržovat koncentraci, nutné pouze za studena.
Také toto mléko může být vynikajícím „zimním“nápojem, protože má výrazný hřejivý účinek. Zvláště je dobré jej pít „z chladu“, aby nedošlo k nachlazení.
Anýz je jednou z nejstarších kultur. Zmínky o tom, jako o léčivém přírodním prostředku, se nacházejí již v dílech Hippokrata a Theofasta. Je také známo, že Římané po bohatých hostinách vždy jedli anýzové koláče, aby obnovili trávení.
Je známo, že anýzová vůně je atraktivní nejen pro lidi, zvířata ji velmi milují, a proto se různé anýzové „návnady“používají při výcviku psů, pastí na myši a k dalším podobným účelům.
Podívejte se na video o anýzovém mléce:
Anýzové mléko je jedinečný výrobek. Jeho složení nutně obsahuje tři velmi užitečné produkty - semena anýzu, kardamom a med, jejichž léčivé vlastnosti byly známy již ve starověku. Výhody nápoje můžete zlepšit výběrem jednoho nebo druhého mléka jako základu. Při pravidelném používání produktu pravděpodobně zaznamenáte pozitivní změny v blahobytu. Je však třeba poznamenat, že před jeho zavedením do stravy si musíte přečíst část o kontraindikacích. Pokud jde o pravidla používání, je nejlepší pít nápoj v čisté formě, ale pokud se vám čistá chuť zdá příliš specifická, použijte anýzové mléko k přípravě různých pokrmů.
