Trocha kuřecího masa, zelenina, sklenka jáhel kroupy - a záhy jáhlová kaše s kuřecím masem na stole. Toto jídlo se stane vaším zachráncem!
Myslím, že mnoho žen v domácnosti vzdává hold pokrmům, ve kterých se vaří maso nebo ryby s nějakou kaší: přílohou a masem v jednom jídle. Nejslavnějším pokrmem tohoto druhu je samozřejmě pilaf, ale rýže není jediná, která si může nárokovat titul supergrain. Jednoho dne jsem v obchodě narazil na sáček jáhel a rozhodl jsem se uvařit něco lahodného z této obiloviny. A tak se ukázalo nádherné, nekomplikované, poměrně rychle se vařící jídlo - pšeničná kaše s kuřecím masem. Pro změnu jsem se rozhodl přidat nějaké houby. Jsem si jistý, že to kaši přidalo několik dalších bodů. Ve prospěch tohoto pokrmu urychleně říkám, že ho děti přijímají dobře: proso je měkčí než rýže a ukázalo se, že není tak suché jako pohanka. Jáhlová kaše s kuřecím masem se ukáže jako drobivá, zlatožlutá, mírně sladká díky mrkvi a šťavnatá díky houbám.
Podívejte se také, jak vařit jáhlovou kaši v mléce.
- Obsah kalorií na 100 g - 130 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Kuřecí maso - 250 g
- Proso - 1 polévková lžíce
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Žampiony - 100-150 g
- Zelená cibule - 1 svazek
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem vaření jáhlové kaše s kuřecím masem
Nejprve musíte připravit maso. Použili jsme kuřecí stehno, ale můžete použít i filety. Maso omyjte, oddělte od kosti a nakrájejte na malé kousky. Žampiony opláchneme pod tekoucí vodou bez namáčení a libovolně nasekáme.
Připravte zeleninu na smažení - cibuli a mrkev. Oloupeme a omyjeme, cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme.
Cibuli a mrkev nejprve orestujte na rostlinném oleji. Když je zelenina mírně opečená, přidejte k ní houby a nakrájené kuře.
Vaříme, mícháme, restujeme, dokud maso a houby nezhnědnou, poté přikryjeme, snížíme teplotu a dusíme dalších 10-15 minut. Podle chuti krátce dochuťte solí a pepřem.
Proso několikrát opláchněte pod tekoucí vodou. Kaši zalijte 2 šálky vroucí vody a vařte v osolené vodě za občasného míchání do změknutí.
Hotovou jáhlovou kaši spojte s kuřecím masem se zeleninou a houbami, promíchejte a vypněte oheň. Zakryjte víkem, aby se smíchaly chutě a vůně.
Podáváme horké, posypané nasekanými bylinkami. Pera ze zelené cibule jsou perfektní.
Jáhlová kaše s kuřecím masem - jednoduché, ale chutné a uspokojivé jídlo je připraveno. Ke stolu můžete pozvat svoji rodinu. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Jáhlová kaše s houbami
